材料 鮮魚1尾
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冬菇2朵 5.39.217.77+ C5 j' C0 m/ x% [" b" w/ B; E2 I
冬菜2大匙 5.39.217.778 l3 Y9 a. S* z
調味料 醬油1大匙 公仔箱論壇+ I! ]$ _: B q+ Q; `" v" B2 M
糖2茶匙
2 \7 y* Q6 N. z5.39.217.77作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用5.39.217.77, C9 e# E- h- D1 `) E
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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