材料 鯧魚600克 公仔箱論壇2 T" P* X, G8 K" g# Q4 K( E
薑4片 公仔箱論壇4 O, [3 }- j( e i k
蔥3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* v# b5 Q, n$ K1 I( S' x9 D* o; H
八角1個
$ v6 s4 ^+ p! M' {7 c9 R: ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙
. n/ i( D; K, D1 S% m K調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; B2 R, Z3 s$ P3 Y0 N
酒1大匙
3 F! H H' g/ U( z. S1 Btvb now,tvbnow,bttvb味霖2大匙
2 M* M: _' v+ \) v0 h醬油5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 G! y6 e' ]& ^2 W+ y7 D
作法一 先將薑切片備用
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. `( H0 N: H; }5.39.217.77作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
8 o: g9 O7 x: f6 ^" Wtvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
. @; @3 b/ @9 v# F, z3 c% \( ^作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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