材料 鯧魚600克 , n4 O! K/ [$ o9 D( M/ Q! C; ~
薑4片 公仔箱論壇8 ?3 N5 ?& T, {# I
蔥3支 , m: B. d4 j) o/ X2 n, u
八角1個 公仔箱論壇$ S3 f6 `7 ?3 _3 g0 B; r1 A
白芝麻2大匙
4 L9 u9 k5 s w1 ?$ W" e5.39.217.77調味料 糖3大匙
5 f. Q8 `- k$ ~tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 Z/ X* |) M
味霖2大匙
0 N1 q8 M" p5 v5 N- A醬油5大匙 5.39.217.77) Q5 S$ g1 K1 c9 ^ V; ?
作法一 先將薑切片備用 ^/ D* o% C# e8 j [6 U* \* b
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
, n* c$ p) z" ]4 V9 I作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 公仔箱論壇2 U- g, k' j" Y6 w1 v( z$ n6 q$ J
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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