材料 鯧魚600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% Y! ^0 L8 F# H0 |8 c" w. s' }/ {
薑4片 tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 B9 C4 p+ M5 Q" U; y2 }3 e8 x
蔥3支
. o, C7 M% a" E5 R2 J; z5.39.217.77八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb* t" M) [. ?/ @) T, d; c/ U
白芝麻2大匙 $ l S/ r3 h- |; t
調味料 糖3大匙 6 v3 K9 X; H; ~9 c6 }3 ]& B
酒1大匙
. |+ t2 O: d& `# T味霖2大匙
, Y: b) I7 Q$ B0 Q, p' h公仔箱論壇醬油5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ T' @; J. h) o8 U+ C7 \6 J
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
- `1 W `" g! M5.39.217.77作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 公仔箱論壇! a7 B' F W, H9 s) [, T: k9 i
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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