材料 鯧魚600克
: Z4 m! r3 W" k8 B1 d薑4片
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八角1個 : l3 i3 D0 v7 k& P& O
白芝麻2大匙
. I7 M9 j; g/ C# G* a0 R調味料 糖3大匙 5.39.217.771 y( B2 C0 @0 Q/ U& [! S3 O! @$ P
酒1大匙 5.39.217.775 O5 p+ ^! S* X
味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k) I1 R) w1 L0 {5 b# I
醬油5大匙 ' z8 a9 f, E( |
作法一 先將薑切片備用
! d* _3 x2 x, y8 y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q1 X" G9 O- W8 v/ K/ [作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 5.39.217.775 p5 I9 K4 I: n( t
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 $ r- K. i p0 E$ p
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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