本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 5.39.217.77$ C4 s8 z5 x% X7 f
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夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。公仔箱論壇2 m) ^" v8 N' c) w$ l, ]
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；, [. r* V6 {- \
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
+ U% c; ]2 A- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
. z$ D3 _+ u0 h: S; q' Z4 @% z; X& Q 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；" U r: h& Q$ j2 X
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；tvb now,tvbnow,bttvb* M" w, s9 d+ F% P$ R
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。公仔箱論壇& ]4 Y9 a% F3 z
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
% R, p, k7 i0 z( S6 l/ D3 b: }- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：一大匙；八角：一个；, _# X; A- p1 G0 ~
花椒：十几粒；香叶：2片；
' _, ^ \% C3 f; U( ~公仔箱論壇 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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" m4 Z7 Y5 q) m 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好# l' J3 k" } L. t8 ~( D) t& i: b* d/ Z
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 e* L U( S% |2 d3 ?
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& D. Y S& \& `2 E9 y" s& K7 E. X
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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