本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 A; ~: ]5 n, K) C6 @
& }' n. P; w8 t, Y9 P7 y8 m) N 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
* n7 J! x1 D- I& c: H9 y 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* s1 `7 Z- F9 X7 D/ x1 t
( S6 I- b! |+ Q; ^5.39.217.77 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；tvb now,tvbnow,bttvb _( x) y- [5 A' v7 v8 t8 B
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；公仔箱論壇. y1 g( `. \' W# D
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；0 R* p! [* T1 W0 C1 }* d) @
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
9 z5 m' D+ ?6 a/ G, ~( t1 b5 J% t2 @公仔箱論壇 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
2 ^; t* ] n! l( s& O5.39.217.77 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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* x0 `, o/ m' I' j& n7 w) B公仔箱論壇材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' U9 c8 D% B
盐：一大匙；八角：一个；
8 ]3 W$ S3 @8 }0 U% u: g公仔箱論壇 花椒：十几粒；香叶：2片；
~- \% G* z0 U- e 辣椒：两三个；生姜：两大片。5.39.217.779 v/ f0 N7 ?: g' G- F
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好tvb now,tvbnow,bttvb j% A: d* } ?- a* s9 s
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& [' l7 G: C9 D' a5 U8 L, l
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
@) t0 [9 F& }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  公仔箱論壇6 |, W4 ?, ~ y/ z/ G! a! O* E! `2 Q
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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