所需材料： 5 s2 ~; {. n. C M1 w5 |0 D! N9 L
* M" s% C" u, h& E& m$ l火腿 ... 40公克
$ q/ f E9 S$ @! m6 E* I \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克 # n8 X8 x1 S4 G" e1 w6 Y
豬肚 ... 1個 5.39.217.775 m( z0 T8 x6 z
白蘿蔔 ... 1根
) i4 Z' [* S1 U/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 1朵
1 G$ J4 s d7 T蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 @( s) F# E/ k) k0 W- @2 T4 H. j
絞肉 ... 4大匙 : v! y4 X/ s! p8 |4 l# M+ [5 i& |
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) `1 n+ `+ ?0 S4 n$ z6 `
嫩豆苗 ... 少許
2 ~5 e& N! ]" c6 ~+ X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 I) J4 h) I) q7 H+ n3 W# Y% B2 [, r
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& c# f- n& h& f4 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 l9 A. a0 v! Q9 k4 Q0 ~# n, ^# c
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 L9 G9 ` z+ _: _
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
5 B7 f, L1 S1 {& q+ X) g5.39.217.77蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
) z& u/ c2 u9 {+ {/ o2 B( {tvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
. j5 N& c; x# }. Y$ j9 [( C整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
( d) z& \# a3 h0 E. o- K4 H2 M7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 S j9 X' E* Q: I備註：
. T6 u' W0 s7 @/ j5.39.217.77蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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