所需材料： % b4 O; l' O M) M
5 G8 |1 l# X; P火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: {1 b/ G: u8 q, \$ }5 x4 X
雞胸肉 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 G" K+ i) h9 _
豬肚 ... 1個
( I; e- z5 J' K1 ]3 Z F, w5.39.217.77白蘿蔔 ... 1根
: S+ d% [+ B# [tvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 1朵 5.39.217.77/ i. Y" U6 A0 ^5 y# t& p; j! M
蛋 ... 2個
( @+ X; B/ Y$ T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙 5.39.217.77! j# @: f2 f3 O4 L
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb" {% B! g @! |: I
嫩豆苗 ... 少許 " f0 I+ p0 c' W6 T+ D4 U" b$ L
麻油 ... 少許
2 J% e3 u, L% q$ x) l, k& a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% c; B& p6 C) |" s. s7 H+ `) I作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* V1 H4 m/ _) s' K4 A
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
1 _/ g2 y: U) O' w9 G: r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。- o c: t4 [5 |
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。公仔箱論壇. `8 ]' P; [# v
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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1 ~) Q: P! p- b) Z' E備註：
6 u: \$ p) R g4 ^6 j# [* H. F蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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