所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb* b" n5 |! I+ f( |) e1 S7 H
# p: t. O( z3 Z7 m/ p5.39.217.77火腿 ... 40公克
: O+ M& D U" [1 a& A) X( i公仔箱論壇雞胸肉 ... 40公克
" g* I2 o) ?2 ~4 e9 S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
$ ^6 g6 h" R2 k- `3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根
1 J" d6 l; E. _* Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 1朵
/ B1 d/ C" G% q- b6 A蛋 ... 2個
. N7 x# ?% k3 v絞肉 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 y! r4 x$ U" m0 Q, x
高湯 ... 6飯碗 + x0 z7 ~* f* Y5 y* U
嫩豆苗 ... 少許
9 [/ I# ` e3 z: @( _) b# O/ F) Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
- p6 }, ~& F6 A9 d3 @/ b3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
4 K, I' d5 s a) p火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
3 a, J8 ]. M( e+ M1 J( J- k. L蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。8 p1 P( _; @" q; p! T/ J4 z; H x
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。3 Z1 y. O; N/ f0 [0 j0 T( Z6 a
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。" H. M2 k/ L% n4 `
9 I! G0 ?9 f* Y( `( w5.39.217.77備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 K/ H) f& }2 @0 f* k
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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