所需材料： 5.39.217.77+ v# I- o! c7 X2 z6 Z2 h
" E& h4 r' x4 k4 o% r
火腿 ... 40公克 5.39.217.77 L% z& z6 X* ~. s; ^
雞胸肉 ... 40公克
3 X% @; S, w. N9 }公仔箱論壇豬肚 ... 1個
z8 M9 t' R B2 M9 _( c: |# T5.39.217.77白蘿蔔 ... 1根 tvb now,tvbnow,bttvb2 [* s/ n% w) v( _) K; F% y. y( B
香菇 ... 1朵
: ]9 P1 }- i, J2 A+ V) Q5.39.217.77蛋 ... 2個 % H* O% {4 F' r7 P
絞肉 ... 4大匙 5.39.217.77* j4 F) s: v7 X
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# }& r2 J) U5 K5 q$ l* Q
嫩豆苗 ... 少許
* A1 W5 A# ~: l+ ? J+ z麻油 ... 少許
, S }( c9 S; a1 C4 K0 Z$ |
! }: {3 ^2 c0 U, A) ]7 U4 R% Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* u( Z0 z* R3 }- w( G! U" s
. E% A" t9 t& {6 a9 f9 Utvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
9 q. ~ ]/ \ ]) n' n3 \: z公仔箱論壇火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
4 x5 Q5 v" _) U4 Q5.39.217.77蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
8 W4 M* Z! d% u( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
: B5 |- a" f* }. N: P: _整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
0 _; p% T4 A. ~8 y$ u. [* P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ V1 F; A6 ^- V5 d, R. R# G* p$ x2 U
備註：
, ~. i% g( n6 s蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
