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# x2 |% w, w# j) m% J0 t E* j5.39.217.77火腿 ... 40公克
: a% }8 o. r8 s雞胸肉 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ g3 _) B2 U7 f+ X
豬肚 ... 1個
% m# z' J' E6 S- p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1根 公仔箱論壇. R) Q/ b7 k! ?( x% s& D. ]
香菇 ... 1朵 公仔箱論壇" X! l8 H1 G# C2 F" P" p
蛋 ... 2個 5.39.217.771 J7 _: P. ` {. v
絞肉 ... 4大匙
( L) \. W1 |" H3 `高湯 ... 6飯碗
0 K0 S+ t" w9 i3 N0 K' o$ Q公仔箱論壇嫩豆苗 ... 少許 5.39.217.77& d, @ x1 {+ k0 o
麻油 ... 少許 5.39.217.776 h6 D; [1 F# P9 z5 |+ R
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- e. K& y3 _/ X. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
/ z I) e. D# N! h" g/ G. M公仔箱論壇火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' I+ F2 D8 o$ [
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
9 g- H; f; j) i1 W' E& i) O. gtvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。公仔箱論壇* w- V0 v4 _, U& \8 G5 c
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。5.39.217.77 l- R! x& z; y
J5 W. E2 R6 B; W公仔箱論壇備註：
* f/ C1 B) r' R. H) S蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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