所需材料：
2 y( b) Y& ]( z$ b公仔箱論壇5.39.217.77( A' M7 e) @/ O0 Z3 x
火腿 ... 40公克 公仔箱論壇/ ]/ |. i( Z) p2 \" ~4 [
雞胸肉 ... 40公克
* l m& V9 D s# z- \豬肚 ... 1個
( g# V/ L. ]( `6 u. s; V) w- c) U' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 tvb now,tvbnow,bttvb. F6 U" J( ^- F4 S N' [/ K: A* l
香菇 ... 1朵
! ^; s% e( W5 t% m- m; |# o蛋 ... 2個 5.39.217.774 ^6 e% P" H% B. o
絞肉 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, {6 W3 _; f( V( Y: J4 T
高湯 ... 6飯碗
; ?" G5 H% C/ mtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 6 m0 R% D. [# ?0 y" q2 A* R
麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ g P. O2 v# B3 \$ W+ }
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% _# Q; u: C, e* |# F6 `: d C* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ B9 l( M$ R" H' w
作法步驟：5.39.217.77" [5 g! w' z( I+ |: W
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; O/ d+ k, l9 L$ v
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 `1 K7 P# U# A
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
4 Y% H# N- L: Q0 e. d" z" P! Y公仔箱論壇整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
" N' P) i: C _5 u5 ]! s: y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. I) e0 _7 |$ D# Q9 M
備註：
2 u1 v7 p3 F+ X% |3 L7 t( t) i蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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