[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb$ z  n- `& ~2 _# q3 n
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜1 K, }( Q2 L: Z" T
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass). o% S- r* v" |
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* `/ T( p+ s  i6 w, d9 R- r
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ X  D2 ^6 e5 s& }
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油& w. {/ k/ w( V. `# p& Y) y
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.773 B, e/ }! g+ n) s/ N+ [
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb, ^) N- q$ c: Y9 O' g9 [$ \. x
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吉普遜(Gibson)5.39.217.77/ y' K  e- [8 g8 r( X
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! E% f# w$ n1 Z( s# L
【味道】辛辣) F  n' |2 Q! x- z  g  B+ ]- b; ?
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇% [" N" k1 |1 Y3 O. D2 D; M
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 J, [! u( ^2 p/ S( q
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)5.39.217.77! ]- m' [' Q: O
【味道】甘甜' u* y4 \+ s' t
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.77) s$ ]/ }$ r3 i2 d
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.77# z. ]4 M* D* b  h
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.775 ~' v6 A; {+ I% J4 s+ ~
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇2 O) N- ?$ y! _* _9 E
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- @& D: u: q+ Y4 a' i- a
【調製法】搖盪法(shake)9 x8 D% {+ e7 x
【味道】辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇' i# ~3 [. k2 Q$ n, M% R
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb" H0 v4 m4 Z  x9 a! Y
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; q$ \3 E5 ?2 c- {% Z( w5 j
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb+ R% }; u! G5 w. n" p
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb+ E* V2 m& n7 O- |0 l8 s
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)4 n8 O7 r- }8 Z7 p" \/ y3 d8 S
【味道】芳香、苦、微酸3 f% K4 }! I, Y% p& F6 I9 e6 E1 h, v
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* e6 U1 f+ N- t3 q2 a
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。6 ~  z: d" L! g0 B% Y$ V2 M$ N3 c
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# r: R* o: H+ K  r' i8 p+ T  ^
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰3 c) f; ]$ I: F& B5 Q9 [
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)- D+ H' ]' @& }% h& n& t; r7 c
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.770 d: q! \: z0 w, [
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。) b4 d0 k, b. F' ^
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)公仔箱論壇  Q) V! R8 D( x1 c9 j) f
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb' m% Z+ u5 u- Q7 P3 p+ L2 w7 u
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb+ p; d8 k5 m  G0 e. g3 i' Q
【飲用時間】餐時, m9 L6 c( H% N# h9 ?7 D
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇2 F% J1 J' C: G; e# M2 {
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。  \: J( V' }) S4 ~/ ]* L. s
================================================================新潮流(New Fashion)公仔箱論壇# |+ t2 n+ N7 k, }. p6 n
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。5.39.217.775 F' y( z# q6 g/ T: c8 O* G" R
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇% L8 A( _4 ~3 j0 l) c4 f0 z
【味道】甘甜! i- I5 R. W( S0 U% Y* r
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 k/ K4 `0 ^4 a6 v8 [5 \8 y
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)5 w! T5 M' a: \% V" Y( O
【味道】香甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇0 W2 d0 D5 B# Y& V/ Y: i- m
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油. U8 R6 L- r$ Q# ]
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77+ k' C, M* Y7 S& \( P, \+ c' i/ _
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇) |; J2 M. Y3 H+ N
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。" o+ }. S' b# j) @5 ^% Y6 u
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 K0 x8 Y+ O/ @  U
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇5 y  K4 z2 W3 W. V
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)2 m. R9 m6 B' L/ Z( t
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- {7 l  N' I% i* f
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% A4 O1 S. n8 |, F
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5 K8 W0 H1 K) M! h  E% _8 M, w
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇  R- D/ j+ c) a2 ~
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇# v8 e, e2 V4 W* }4 m6 S. Y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77( R7 S1 }; z8 K# J* F! N. R- r; I( k
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。% m# l5 s* N6 k2 O; g8 Q* d, R  a5 b
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 F/ p8 \  r
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; [7 ^% ^& M' _! D
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 g& }( y1 d4 ^, W6 x! C
【杯飾】石斛蘭7 v- {/ ^9 w7 `' h; s! {% ]
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 [9 K7 ?/ }" Z! O
【材料】! m, q% Y9 s- @3 l/ O
紫羅蘭酒 1.5盎司' d- `* B% x0 q) e! L
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】公仔箱論壇$ v: p9 R' o3 S4 a4 {
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb7 N% i6 C) j" u! E0 \
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豔遇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ \, A& S) z( l
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, R4 N+ T+ ^' u" @% K; l
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇  k4 g- o- q# F5 C/ M3 F$ E" P
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)" h1 l9 G$ y2 f5 l5 q
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( L/ F$ m  ?" w
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.77( E9 D& H7 }; r! \7 D
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass); J- u5 `- J2 A# Y# r" l
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉0 `" T% y; c' I& h9 S! `, U6 N. `
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: s0 |7 h6 N+ p+ q
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.770 t7 L7 E: y/ o
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77  C$ Z8 c+ S0 ?) X; ^/ c5 s
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb  C6 y' A' H9 q* G
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 D  U& I! L9 [9 Q
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5.39.217.77" B1 h! U7 e8 e' F" K4 t# u
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb; W$ g' ^0 _, Y4 r
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb7 }% H* l: K7 q+ x* G1 \
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇, t; l/ ?' P- F2 q1 J: b
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb  e; b4 [4 |0 B$ O- b9 B
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇- m+ t" G1 C- V5 f+ x( P; d5 K
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇: B) V9 T: w# J- u- S  z0 i
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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