[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)tvb now,tvbnow,bttvb8 C* U5 D5 `1 }0 \7 Y
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。. e( `+ @/ i' w
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb& @. W3 f( R0 |3 n% ~
【味道】辛甜5.39.217.779 k: N0 U: `# Q3 M$ i5 x8 u
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。$ x8 L5 k* y' ~$ }5 p5 k
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb9 q) s8 {3 d6 E" G2 a! ]
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。5.39.217.779 f& w! V3 ^$ u- P: u
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 H: U" {$ N5 q! m1 S& F7 i
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)6 H' C4 c1 j% D' U9 `, N
【味道】甜味酒公仔箱論壇( u# j" L% g+ r8 q& V- G
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。; r: Y) L" |1 _$ B, ]( g3 M- ]  e; ^
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) [& k, G# o5 e  G( N
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 K( C7 H4 F7 b4 R8 \1 q3 Z
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* n+ s$ \2 ^; U1 f, f4 J
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.77& w3 a8 Z. I3 \  U; H& r' d8 X5 l
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！* M; G" M$ F/ r
【調製法】直調法(build)4 N3 l& H% l5 v, Q! R! y
【味道】甘甜& [1 ^* Y3 B. B% F
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇+ P+ U& y$ b- N! O( B' H& l# |
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇4 H' r, T" }, N
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇: b3 G# ?0 [* [& l0 v# X0 X. i
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇+ i$ G9 t. f- ?; |5 u: f* Z4 M6 A
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 z8 n$ I3 x
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛& e3 |) ?) r* l0 Z" x( V
【飲用時間】全天3 T3 J# x6 n0 i; d6 O
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。5.39.217.77, J8 M% T  ~" a2 H3 c# g8 h- l
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇7 M0 P0 l0 D$ K
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉& w# L+ ~+ J) n, c+ h8 M! A
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 H/ P; l+ H- Q# i) z- F% V
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！# M7 ~2 S9 R# F# `
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇% K9 N  p/ W) b9 w) O! e
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.774 F" d( K& r2 }! g- U7 v
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 _6 S7 |$ x4 n1 y" g
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。( I' S) ?$ l/ ^; q- e) q; K
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。( o1 |* t* }9 t
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇2 e0 B; h0 o' n0 [+ e
【杯飾】西瓜、劍叉. q" J+ N9 H( a* N/ O0 Y
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇; P5 v; T0 [9 O7 e+ j
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ C# K' U4 a" r; S, n
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　7 y+ ]3 j# k+ ?5 O
【調製法】搖盪法(shake)# R. w* ?3 o8 ~. y6 {% A
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb7 |. J3 }6 d6 {, ~1 D0 g" Y
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。, @+ n& V2 `( s/ s4 G' ]
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)8 z4 L' |& T. P
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇3 l# }  W$ H8 M! E% B, _
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 g* |+ O- [/ a
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。5.39.217.77! H- w' `( i. I0 \
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h6 H, a6 s3 c1 D/ n
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量5 V: V# j( H# M2 B# G
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)( m: X* p. {/ u4 \* w, \6 {; u' y1 e
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  f. u% n0 m
================================================================藍天使(Blue Angel)5.39.217.772 s0 s2 `9 j; M, g6 A; ]
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  x# M, l5 m. J' K: S% x" Z
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.775 ~  e# x; f5 M1 m, U
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 J3 I& p+ b& p8 e
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇& z/ W! o2 \4 ?& z  p, q6 A6 F
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- n' a0 u8 c- c  U( O  ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass). t# Q- y6 E4 k! }: W! r
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇  U* Z8 A7 ]9 ?, W! [
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' {; {! U& w
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb8 N: i$ j# E# P' {3 x
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb4 D% S3 ?" {. g9 b: X
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇) D+ v( @& I% E7 Q4 L
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.770 y5 t& [3 ?: Z" R/ ?2 n
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜/ ~8 d1 C: |4 E8 C6 s( a
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 H- B4 F$ N+ y) t  U' H- t
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味% y9 U4 J, f7 P" \% k+ E2 O
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傷心(Broken Heart)( x% [8 Y# I0 A5 H" g
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇4 D9 Q. J, n8 ^/ {
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. @8 w  j1 O& \1 G1 i# h  D
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: |: y; L. [' I
【飲用時間】餐前+ x5 [' o; B6 L& q) C- O  g9 a
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。/ g3 q1 A3 G$ q9 k5 l
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇- P0 P# a: V; N9 w  j* M9 }, R
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- Z$ q; x- i. t  d1 [- z7 R
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb! p" b! C+ U4 V1 j( m& l( r
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司  U: H/ l7 K  A! z0 e) W4 z
果糖 0.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb+ L- }* ]0 Q% q9 V$ F
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, B. M/ ]& K/ G; {
【材料】5.39.217.77! y* E" d3 \/ \2 k1 I; f* y1 e
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】5 ~2 E4 y0 s4 Q" K$ j. C; }5 I
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb! t$ R( F5 a- S* F. ]
【調製法】搖盪法(shake)( e$ c9 \# ~' c* }  L" J
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中1 V+ v& E: ]6 q5 p, i3 m4 G
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉/ j: W6 y7 c9 j! X
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5 ?& ?4 T; D9 s' Z; p4 R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ K+ O  S# M( [3 e0 }
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料8 E6 ?- x$ J7 Q( c- Y
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇8 I3 b! B2 P: f( h; P& E' y1 q6 C
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb8 y: C9 p+ z9 u# O5 i! E4 h& w. q
【杯飾】石斛蘭、檸檬片0 q$ p* c3 _; C! a- i1 t& ~+ U1 N
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb" Y* K+ z3 o0 S) ?
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77# o, U  p. f) q. z$ ?
【味道】甘、辛公仔箱論壇* V3 P3 s6 ]& G" A& h
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ @) M3 x5 s
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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