[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- X9 u  Q: r2 K% }' T
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜( g9 z, b$ L3 r0 K3 n$ K; l7 E
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( X+ m( D7 T+ ^! l- @) S
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇3 X6 A: z1 m* B  a$ B
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb: S  f' G5 r' @$ i+ t8 f% R
【杯具】可林直杯(Collins Glass)) U6 S% J$ v6 v; `5 `  h2 h
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% Q) C1 D/ u( U; \
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5.39.217.77$ O- b0 |3 [# D
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 q1 o" ]/ ?9 l$ }
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb& m  e/ t; F% T% y
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇) o( p- S6 J9 P( @; E$ l
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb/ s% q, t; D7 E% r) \3 P) y
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇2 c5 ^4 Z8 R/ O% R6 t
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吉普遜(Gibson), k- j3 x# k/ u3 t  D
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 {: C1 J2 t+ M2 n& u
【調製法】攪拌法(stir)( e: L" a& Z8 h! j& c) |! W
【味道】辛辣公仔箱論壇4 b  x0 q/ k% D! Y0 U
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ G" G$ H& O$ d/ p
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.77: j! ^1 |% L. K
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！; |: f, y( l' x
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜5.39.217.776 l' K' {( p, s8 L: B0 d
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  p# A3 H, j2 |: j7 u4 L5 k& C
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb. t$ w7 p6 U5 h" {; H
【杯具】甜酒杯(Cordial)/ R. U  k9 i7 @& T. p+ c3 \' a/ W+ J
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- D) h5 V7 L
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇: q% \; d2 o  D- M
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb" Y: V5 s5 H! B; Z3 o& d
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！5.39.217.77/ a/ h' y4 e4 g1 d
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天5 c2 T8 d3 E/ M  }  U
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77/ v, d7 Y8 i9 \8 F) G& _* O
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉9 c9 ~8 h& D$ d" l7 D. [
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb' H; p# C, q  x; \
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.774 K* Z# [1 r7 J5 |8 E; t
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb2 U& M, S' V: ~
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 g4 b0 ], X" `0 X
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰- r( n( Y* A7 T& {
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 P. K+ t! ?7 K
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 A0 t' v) E1 `  t4 m5 x  `3 c. ~
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 T, p% F1 u
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。) J' Z/ l# b2 D) T, I
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)公仔箱論壇8 o; c" C/ S2 J4 X/ U3 @
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時公仔箱論壇4 H& J3 o* P: N4 K
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒: i; p# E8 b& l4 a$ a) ~- `
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)tvb now,tvbnow,bttvb( z8 r. t4 p: t* h9 Z. h
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb. z# Q# ^. n7 o
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb  s+ v% a$ L. Y  S4 m  _
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb' J% |6 h/ ?% A0 I* o! f
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)4 c5 F2 \, Q( }" n  l; {1 y
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 Y; U, F. o. \+ d  T
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇8 E7 Y4 f6 L# [) i
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb! z- I( Q4 l: F4 j' C2 e" t
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 }. P5 A7 R2 [; z0 ~) F/ v
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 u) N1 m2 N! B8 M/ w' M9 o
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。, ]+ c1 c) C  K+ C+ k" `$ N
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ Y9 W% n+ v
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。公仔箱論壇* m, K! k  Z+ j/ C3 ]5 z5 W
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)4 Z- M" g% O4 t) }/ _
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb5 L- n" i/ ]% M) A6 m* I* A9 a
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! s' r6 c( R& l
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77" h) V+ ?2 v  ~* r; n
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ }- c+ S* V/ W' F
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml0 ?+ r' m' Y/ L3 x) B3 m- l
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================公仔箱論壇1 I7 p) e# U+ k" |& S6 t
公仔箱論壇4 y, I. H: m4 I3 U) L4 @
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 p  f! z8 h2 b
【杯具】可林直杯(Collins Glass)2 x, L# n+ m$ D2 o8 t" p2 k/ H! r
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇9 Y& B' P2 z/ O1 g
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。# d# X2 v! K9 p+ K, q: M" C' N
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( u: w" \0 _0 y- J5 k
【味道】甘、辛公仔箱論壇. y: I: ^9 p: V, g8 U$ Z
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ \% ~- M( o& U$ P; {. F* f+ Y
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇" ]# {( `& o7 W7 _, t- N0 \
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- |/ V* g0 F/ c
【材料】5.39.217.77! `* t; `" g* q
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司5 P+ D9 D  n' O0 S: S
果糖 0.5盎司公仔箱論壇1 s  \8 ]1 F; p4 R
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! j$ T4 l+ I
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% `. g& Q6 m; W' h" {
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)6 E' r& E4 x& I! R- v) k" B: P! o
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後4 }4 V) y* V0 p3 [  b) T
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  `  o, O( z/ B/ j2 ^3 X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb' P1 p& T* V5 u1 q# q0 v- j
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉! Q% R' r0 k' X6 c7 S6 a* h$ Q
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ g& P, ]% L3 p, o+ e
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聖水(Saint Water)7 S2 a9 Z% [- g! u
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb& k; k7 h; ?, k4 X; r
【飲用時間】餐前2 Z7 |& y: y- d% i: j1 d
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. W9 C  K- [; P
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片5.39.217.776 h2 ~+ j  e' R9 l/ T3 @
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。9 ]1 X; N& i3 [7 V& e& r
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb% v3 ^5 B$ K* }% ]. G1 m$ r& k
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛9 U  W! ~. e8 D5 Z/ n: T5 b5 S
【飲用時間】餐後) I1 U5 f7 F2 D9 ~) G/ S- T
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。5.39.217.777 s# h9 z4 ]) r  [
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77' o/ S3 p$ V; w+ N9 ?' l1 A
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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