材料
* p* D( D7 a( R ^5 h0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 x' W+ j5 O$ d; y" U, M5.39.217.77牛肉片 500公克
8 A1 m3 l' U! Y+ J; }: Y6 m+ H, e2 h6 e! t$ f0 F; d( |: `4 c
薑絲 30公克5.39.217.77+ _7 Q6 i: {& N& ?
5.39.217.77! r1 o; j& N) Q' H# B& l: r, @: t/ c/ Q
檸檬片 1塊5.39.217.77, @ L! L) h- E a4 Q8 W, Y
7 P# n; S) J. R# C公仔箱論壇白芝麻 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ Y/ O* h/ I6 ^# Y) `3 l
5.39.217.77" z9 i9 D% A0 @& f" K1 B
七味唐辛粉 適量公仔箱論壇4 d" d) v! W. M) e9 \4 ?: o0 L
tvb now,tvbnow,bttvb. W* v# F" q. A O# R
青蒜苗絲 50公克公仔箱論壇: @ t( B& u. Q2 L0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% W2 e4 T% n2 d& l3 [
小黃瓜絲 50公克8 w, ]* C1 i% A2 ]0 u% B
公仔箱論壇! g1 ]' B* c0 J( l+ Z B0 j
沙拉油 1大匙
0 N7 L. c7 V; X& I7 p% r% F& D8 p& c) P4 T+ I4 j
【醃 料】
# T& Q; y; G4 Z/ z! n2 o0 V
' U" R& n* d' ~6 P細黑胡椒 1/2小匙$ ~$ A; }, v: l2 H
" n o r# w7 `1 `& X米酒 2大匙
' l' x( h5 i* a2 \5 G1 F) T) Z. f" r+ E( l P4 s5 j u* h' M
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ c# H, M& C% w. F
$ ~% }9 h& K/ o+ P9 x. ^糖 1大匙
% i: G& o+ ]. O) f. W, M: F0 T公仔箱論壇
* D6 S0 r+ G# Q6 ~" j香油 2大匙
& f" _. Y- r/ o; I
3 N3 B" D$ ]- z$ d* ^9 }$ F公仔箱論壇雞精粉 1/2小匙
7 l9 R' Y. M6 m) r: @# b公仔箱論壇
- m: J: i7 w3 f鹽 1/4小匙
, |+ w/ U# L' ~4 n' B: @, a+ P$ j5 p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ W P9 S3 I: y
醬油 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 I3 T3 z- z$ z2 U$ q: T4 P
1 i9 f" C7 _7 I5 e: J0 w7 H0 M6 \tvb now,tvbnow,bttvb薑泥 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb* t( s* p. O3 v* `0 R4 k+ p. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 D [- C' f/ |' k$ B! I* _- y
蒜泥 2小匙
: C+ q6 Q6 O3 t, W7 R' _; ~- m H- b
太白粉 1大匙" `# q& F B5 C5 S; u8 p* P2 }
* S. s% O7 | s G; G! h7 R
【做 法】 & f" l1 a( U2 a$ P3 y* x' A
1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。
/ k9 f) y' h$ }" I. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. K3 ?, C7 z% G! [# W* z6 L
2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。/ [6 L3 S$ q2 \7 a
公仔箱論壇, [2 {. o! G/ c* |
3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr] 5.39.217.77& r1 }6 K% h" K8 G# D9 k/ D4 \7 q
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牛肉捲餅【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& ]2 j1 T, {( f5 f$ z
, ^1 N+ l/ p6 E% Y* w& a2 @8 }
中筋麵粉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U( K$ J( A( I6 {! a) B1 L
公仔箱論壇- x2 `. e! Z; y- z! l
細鹽 5公克
4 |% u6 T2 Y _. ~% }5.39.217.77; `" s4 `8 i- g3 D( B X
細砂糖 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 _& Q4 z0 x
公仔箱論壇0 C! [& G: x/ d" u" T9 Q2 O4 x
70℃溫水 380㏄. }5 y/ b1 }+ O$ o( ~# F
# i' U( }; ~2 O6 h9 l4 l. Y1 d蔥花 50公克
; ]# Q2 b; ?8 i* ^( }' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' T6 V$ \. T R) e3 h! P6 `
滷牛腱肉 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ W8 v' E+ t3 V) ?3 m" Q" \
8 D" [3 k1 r( } aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 10根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! Q) G3 x8 s7 J' t( y
tvb now,tvbnow,bttvb3 y! L- T- e* v% m6 c, G! {1 u; i
【調味料】
6 l0 {8 G: W f3 f9 q2 r) W" Etvb now,tvbnow,bttvb6 X0 c6 H; x3 t) {+ m6 x* \0 y5 h. L
豬油 100公克5 V, V4 v4 ?. H& L
! v- h) N5 U" \3 Y- h細鹽 10公克
" W' C( D. w, M- T9 e5 r6 H& Y7 g& P8 I
甜麵醬 150公克
0 w2 y7 l5 T( W% I! O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 s' f0 C, {) [4 f' g
【做 法】
( `3 f* n6 x; t2 q3 Q9 G1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。
) Y" V3 j1 S+ B F3 N; {
# E( Q: d8 |; _5.39.217.772.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5.39.217.77+ w: z1 x7 y% G1 ?% L& k! _
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
# l) u r1 g* ]+ S4 a& e# q1 O
0 E- `" A2 @ o4 C' J+ `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
8 s A$ ]8 T8 R- m+ _, g9 c
- G1 Q, N2 P& @) W' Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
0 W8 m% a1 K4 n* d- B- H
' C$ n$ k& q/ j) U6 X8 K6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) {5 G( H0 R4 t7 O! L
" i, p0 L2 t! u8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉煲【材 料】5 Q9 \7 N$ h8 v9 Q7 H7 J7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% }# ?4 N+ k, X
A.牛腩 400公克5.39.217.775 D2 L' i$ ^9 s, K! t! P
) C; f$ }; y: p) p! t1 j g* H5.39.217.77 荸薺 100公克
) s! u& v$ E% q2 Y公仔箱論壇0 o/ K1 h5 i& q6 x2 B3 P
西芹 100公克
: S" q c# z1 z% X; H' b/ f3 P
; a. c8 i3 z! D' l: e$ A5.39.217.77 蔥花 30公克, ?2 J+ y* n& V7 [0 u" N
tvb now,tvbnow,bttvb) @2 T) z% u$ M" `6 V& R
B.薑末 15公克
+ S1 t- K6 D0 W. d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 c8 W, z, M z! e
蒜末 30公克) `' }1 {- T5 G' J2 K
# v) ? M7 o Q0 p. {- a' b公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( Q% }& `' V
; D# f- {) V! ]4 Z* fA.鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 E, F; d9 o0 h3 J
* o" H% ^( J! M1 P6 X5 F8 b5.39.217.77 香菇精 1小匙
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' C- s# L6 L1 \% R& `' q公仔箱論壇 糖 1大匙公仔箱論壇4 A; K# X/ g$ f; t6 M/ |
" M+ r* R l2 ~( t& Y; C; ?9 D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖哩粉 2大匙
2 a& Z" f8 P: g. }) ]) n公仔箱論壇
( }8 `. g, u# Z) i' w" F! W( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 2大匙
$ Q0 w! v) A- s0 T! r; I) utvb now,tvbnow,bttvb
8 \4 u! t) d3 s, w% V7 M6 x( Ttvb now,tvbnow,bttvb 水 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb. S, |4 O( U$ L( D9 `
) a0 m; N8 i- P/ j( G5 UB.太白粉水 適量
& q) H7 N/ f8 S: E, c- v( E) n, [& ^4 ?' z3 |! {! R! z* J% m7 @( O
【做 法】
/ y$ K; Y- C1 r8 x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。
( @4 J% {0 @# }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 K! U1 A3 r, W% K; n+ {8 X+ m/ s& B
2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。
U& c w1 @* }; x$ m8 s$ ?, A! _' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 a% n- B: \+ }' `+ v/ u. n
3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。
6 d( |$ |, X6 L5 Y! Q+ n0 v, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M+ n, U2 P6 U; l3 L ?* x
迷迭香烤牛小排【材 料】
+ x: g* E- [7 n4 N7 `# g
}' L$ F) S* k( C牛小排 3片
2 P% f8 i5 |1 K, ~5.39.217.77. v. r, {# \# Z$ y- S- h
迷迭香 少許
% V* h0 N/ U* ]5.39.217.77! [3 ]' |, x! n# m
蒜仁 3瓣公仔箱論壇# O; |) `, L. i8 m+ V3 y: I
公仔箱論壇' q8 q2 j: `- F/ Q1 K+ ?
洋蔥 1/2個公仔箱論壇* }0 n, s9 Y t1 ]. o+ W" c7 A7 j
5 E# }1 `# t. f【醃 料】
$ ~8 a( G3 |' Y. n& ~公仔箱論壇( s1 T0 K. E5 `6 S: h
迷迭香酒 1小匙
3 C& _1 e l$ X3 q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V \: g' n2 R1 g% a8 Z公仔箱論壇醬油 2大匙
; F& e( g- J- R9 l7 ]' D9 B公仔箱論壇
8 L7 h6 p- A$ }. J, z! \沙拉油 3大匙
8 }9 q, D' I& J- Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& X& N/ D; d; \1 _# D
黑胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! U; b# a3 E: A8 z
# ?( s+ ]/ _' C+ r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77 g( ]1 n) F+ z* m
1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。公仔箱論壇 p6 u( m% F' z+ G; e, b( t9 I: Y
9 b. y7 b) q- y2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ s3 b$ D- B6 }
) v9 ^8 X7 }6 @) ]0 r5 K6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m& |0 O* O/ V/ L* c5 b/ y0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 U3 \1 a$ y2 e2 M$ v
- E/ }# P( A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb韓式部隊鍋【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 a" I) b, \5 M
/ F- V- P4 Q6 a4 K' f6 O2 O% ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 60公克
% W& j8 `- S& p8 O( ?( n8 z% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 o& e" D1 _! O! X( q% y0 v
洋蔥 1/4顆
1 }+ N4 o' }7 [6 \4 S0 b4 D ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ z& V& j9 l I- ` ~( M3 G
嫩豆腐 1塊
8 p1 b* X- l, R( k公仔箱論壇
- Y+ \5 b" ~5 g) Q J9 E韓國泡菜 50公克
/ h( f$ c6 p* v1 X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F) ] \9 N9 j$ ], P罐頭午餐肉 1/3罐tvb now,tvbnow,bttvb/ z- S$ Q- U9 }0 L6 e
9 \8 O3 T6 @0 I8 e熱狗腸 2根
# m% ^3 y; J8 a% e/ B. p8 u* i: B+ p. I: X/ q- G
麻油 1大匙
7 f% {" D6 p) t, @- i G3 [9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 M j" o, R' N- J% V
牛骨高湯 2000cc
+ R, x5 x$ N8 o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb- y& W! p( ]9 j, W d
韓式年糕 2根
( J2 `( i0 [% N8 N7 b2 L; S8 C# Otvb now,tvbnow,bttvb
. U6 e) K) D% T9 P# g5 ], [公仔箱論壇韓國辣泡麵 1/2塊; ] n) o( H/ G% v# t
% m& f( T; C2 y0 A+ I" f# h, N& V【調味料】
* X/ V) S) o) Q' [/ E公仔箱論壇
7 O! D! o1 z! L) [味醂 1大匙! V7 J9 x* R$ H4 F
b' Q8 w$ o2 E/ S0 Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇2 k" B' ?) Q- ^" c9 \. R
! I' f- A+ W3 W/ o
細砂糖 1/2茶匙
- \4 G: T* ^* L8 ^: q5 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! k9 X* c6 g! x8 P5 } d
【醃 料】
. t u/ P* t+ W# l$ S公仔箱論壇7 s, w! y6 ^. I; b4 a2 a% Y
薑汁 1大匙公仔箱論壇0 e* f' X* ^8 {/ A6 a. s
9 Q5 ]: |- C/ w& ?. u. v* M$ O5 x米酒 1茶匙
3 k0 c# {: m' D, Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# m X) T7 V" s4 k& G
醬油 1大匙
. g% }: s M! ?7 U r5.39.217.77公仔箱論壇5 `4 J$ X, y9 z1 Y" e3 h
味醂 1大匙
8 k+ A% F7 M) utvb now,tvbnow,bttvb) K: _' T8 @3 D
太白粉 1大匙5.39.217.77$ U$ V* q0 O8 d; a# g
9 J. u9 b1 o4 M全蛋 1/2顆
H" ]- g9 j: P: D% o5 J; { X) Q$ {* }4 N; z: j
【做 法】 5.39.217.77' C( b& ^+ _; r3 g: F! t5 u, v3 e
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇8 p; z! M8 W5 j8 F& r4 b
$ K/ n4 t3 ^6 h6 R+ z5.39.217.772.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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8 Z. y/ b* O U4 Q' E3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
8 c: \' w$ V- R% d1 mtvb now,tvbnow,bttvb
* a ^& ^" J4 D4 h7 d+ Q5.39.217.774.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
8 f" p/ @- @8 s# L6 U5.39.217.775.39.217.77: s4 @: y3 K( k7 C. t
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
- O. n1 p j: d& L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 p4 M2 M9 R- }) ]9 l
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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