[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

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       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽+ ?) B% |( s# d7 I$ n

: X+ `* F! X, Z步驟:
0 ~4 y1 d) Z6 q: }      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉公仔箱論壇/ h' S& ~/ A4 d
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       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。+ p2 e4 `; ^, V
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       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
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% @( _& Y# u6 s7 g8 f( v4 {tvb now,tvbnow,bttvb     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。