對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。
# ^! b: s& H$ q/ B \■ 世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：3 K4 G% x5 k5 k2 V9 h
1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。
, ?& X; t% Z7 p) g, Q# A公仔箱論壇2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。tvb now,tvbnow,bttvb! t+ g2 q+ b6 i0 g* K: N
3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。
( l H, r7 u5 j0 l/ q9 [" \4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb) D% ^3 \2 y5 K8 @, {5 I0 f( { x l
5. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。
7 Z7 d* i' ^7 g; Q& i. l4 E8 L% e+ P公仔箱論壇6. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。公仔箱論壇( C b: ~" C& L% [- X4 o ~
7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。5.39.217.77- Q# d- ?% G1 \' p
8. 一般來說，不需要利用營養補給品來預防癌症。
2 _; \ E1 v1 \2 ~( a+ o: f+ A公仔箱論壇9. 六個月大以前的嬰兒應完全以母乳哺育，因為這不僅能降低母親罹患乳癌的風險，也能減少小孩日後發胖的危險。
0 N S0 ]3 n9 b1 y5.39.217.77只要注重世界癌症研究基金會所提的這些建議，同時不要抽菸，就能大幅減低個人罹患癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb5 O# T; G& @5 ~$ ?. F
+ G. I* w( l3 Q+ q5.39.217.77
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（本文作者／克勞斯．萊茲曼）
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發表於 2012-6-14 09:10 AM
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