[中式食譜] 炸豬排

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! n8 o7 v+ ]0 i" T1.腰肉一截，片成約0.8cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 s. l2 a. U( p. A
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬2 i5 O0 x% t) u$ `
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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3.蛋汁略打勻但不用起泡
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。" n( I/ k% \8 o: P' S: ~& `! t8 E% L
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！