[中式食譜] 炸豬排

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[材料]----
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' r# b8 }( R/ t! p8 R5.39.217.771.腰肉一截，片成約0.8cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ X% D# F5 ]2 H5 {$ n/ b
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬
0 c& |" f, V! `% ~7 }7 a   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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' Y+ M0 w$ q& L$ A3 h% C+ F5.39.217.773.蛋汁略打勻但不用起泡
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+ K8 w! A7 x$ R+ x: Z; f$ R8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[作法]----0 u$ T5 y! G# C8 G

0 F& N- G" K$ s- O5.39.217.77◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。/ B3 Y6 K; F  k2 b* f6 l7 {' a
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！