[材料]----$ c; o8 z4 x# |% I6 O: e5 w3 i3 h
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1.腰肉一截，片成約0.8cmtvb now,tvbnow,bttvb' \) x- F6 E* ]5 U' N' v
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬
: e" h) y9 v! \. S' H! e+ `& i r 沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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3.蛋汁略打勻但不用起泡
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6 ^2 F- M5 _: `3 ]& f- W9 d& E[作法]----5.39.217.77+ f5 G$ b! a7 S4 _
9 m! E. F! l ~( |) utvb now,tvbnow,bttvb◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且 肉的纖維不會拍斷。tvb now,tvbnow,bttvb5 U, X* P, P' r- ]
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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* b7 }% F+ `7 w1 q ?, itvb now,tvbnow,bttvb◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！ |
發表於 2007-11-29 08:20 AM
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