品尚橫濱拉麵食晏錦囊
5 U) }" `- f% p$ g人均消費﹕50元
1 e" D" I- |9 v, \公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至
3 g( e" ?; B- l4 ~tvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）3 O* m3 r; o* s1 J/ Q. g) G a9 u
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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! h7 H) [% V+ Z! {$ h- {5.39.217.77他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 F$ n5 T/ ? R, s
5 C! m) p; P( D9 R公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
$ P+ J4 P, Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v: r: o) E, O1 b% f! P+ z3 l
午餐款式﹕約20款
$ t3 G3 x! w$ C' U0 w5 n9 W座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 l' e4 d) M3 B
食物﹕4★
! f* F! [1 _) R$ Z4 s j0 stvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★
# b" m8 m8 a% V* z R5.39.217.77整體評分﹕4★9 j4 {% I" u9 k3 J
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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