品尚橫濱拉麵食晏錦囊
# i0 S' Q: G1 f# }4 F' i人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D8 Z/ \& h! s) Y0 n
午餐供應﹕周一至五中午12:00至0 ] E. u) ^4 P/ u) ?4 u4 K) F
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! ?5 G$ c1 Q6 p) [9 i B0 ?" A* Q' m
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
7 A$ i$ Y: r) g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G7 `9 T9 _& [" W' R午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇% K, G# i: c8 Z% R
6 m9 I; @0 s4 ?# O0 f& V午餐款式﹕約20款
$ t% w. q: a+ f. t$ _tvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
/ Z/ c8 }7 b7 v% q" d食物﹕4★
3 f" t, J% M$ |5.39.217.77環境﹕4★& F/ m6 T _4 I. y6 I- z
整體評分﹕4★
" l+ O! T0 t) G+ ?& d5.39.217.77地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! P- N+ X$ j# \" b. j' E
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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