品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇5 Q0 z' \1 F* m6 d7 z" }" ]& R$ D
人均消費﹕50元公仔箱論壇( [8 ?8 k& ?3 M/ E
午餐供應﹕周一至五中午12:00至公仔箱論壇3 K1 i& {. i4 B" I
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 e- V2 U/ Q" U8 s1 G* O! J7 y
# V) B' s# p; e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇/ ^! T# J0 f0 B+ A- T7 O
# k6 h+ ?, U4 h3 L/ }: {" ~0 j公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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7 ~: D7 ?: P I _3 h& q5 xtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款公仔箱論壇: ]* }* k1 E3 ~# w: k! r6 Y
座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 r9 ^/ c. L
食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 v' h7 Q8 n+ h1 {% L: h4 n! y
環境﹕4★+ T7 P( o0 a9 D; [5 k( e+ [9 J
整體評分﹕4★
% v1 M5 Y/ I4 M; H( ^, k5.39.217.77地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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