品尚橫濱拉麵食晏錦囊
' J7 y- I- v: @9 n) D: D人均消費﹕50元
1 f2 V7 X! d3 P2 z' stvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- J, o+ @8 L7 {( H" U6 |$ V+ K下午3:30（周日休息）" S( V+ A. ^4 A$ z7 {9 U2 }# j
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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! U1 K- W6 b* U; B5 V# ^公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。+ l0 |9 h9 T# m( }! ^$ `
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.77, t6 y6 }! }: C& N
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午餐款式﹕約20款
5 \! l5 z1 E: W/ ktvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30公仔箱論壇& B# i3 x8 b. v2 N7 A* O2 g% o
食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) }9 g+ _ p$ j7 J
環境﹕4★
3 z0 V( N6 V. v3 O! E7 f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb C, R# v. ~5 e2 j6 {
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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