品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.774 _# S8 _+ N0 }7 @7 V1 `- J0 M
人均消費﹕50元
' K5 O( i. q) w8 o6 Q! ?8 b. ^午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 r+ i. ~9 |) u
下午3:30（周日休息）
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s" F: g0 Z* e上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇% U7 Y7 C( K3 f4 S7 L) x
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: R2 g- ~% q6 D
) E" ]* s8 @5 g; n0 gtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款
' n9 Y, c4 a" |6 Q7 v# A6 _公仔箱論壇座位數目﹕30, R2 S- Z; Q' E4 ?$ ]
食物﹕4★ h+ Q, f8 N- ?' s( H K
環境﹕4★
6 s9 R4 G% b% s2 ]1 d: Etvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★. ^7 G! P) P6 _# M3 I
地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇( c; {, x. w. w6 b$ l7 W
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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