本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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) C7 i2 q( s! g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ~" j; g: E( M7 \7 N$ G
l" G, \$ R! _& H" |公仔箱論壇【材料】
7 l3 u4 {$ w1 ]; A) p, m z& H- S蛋糕麵糊
0 Q& ]' l) p9 R" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
+ z8 v3 w2 P- i7 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
& O6 f0 w+ ~. y3 J' v& [% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克
) r. l2 I( W1 X+ y2 {雞蛋： 2顆
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% a; b* t9 g: M' Q& k5 [4 b. N打發鮮奶油
* G$ B' V0 A7 |6 m; [鮮奶油：80公克 5 F3 r7 X+ l8 T% b! C% M$ J
. I& v5 P) c; B% [公仔箱論壇【做法】5.39.217.779 o: m2 M" N9 y2 O5 _
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
' @. d% N/ _1 r公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
' V1 M) u, O6 M0 F! X3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
2 {; ?* X9 Y9 L/ E& Atvb now,tvbnow,bttvb【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】5.39.217.770 l) i$ {' e! `% |# M
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
0 m/ [; t& Q3 O% E【煎好的千層皮請勿重疊】
, l) v! `* K6 K: f6 S5 l" x- c3 stvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。1 r6 I$ P; W& p4 o
6.完成後去邊。
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+ p# ^1 n. Z$ {! F! b* S' l【注意】
" ?8 K/ y" e6 x6 w; F- S7 h& C: ytvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
9 V% E- M5 Q1 Z0 r& k1 j! e- Itvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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