本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 5.39.217.772 q8 v/ `: H) _) i+ [+ K9 f& D0 ]) l
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, Q0 a9 |+ u. M
蛋糕麵糊
/ `% o$ Q: K8 W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
* S" w% W [+ y( D4 Y鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, k% @9 a/ V9 N( t3 V$ o% y
牛奶： 40公克
4 [. \0 t7 s0 f6 s6 i" \5.39.217.77雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
$ r- x) w4 v/ R) ]# J [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克 0 G: @( Z5 X# f5 T7 D, _8 ?
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【做法】公仔箱論壇4 o& G: F3 M% a+ k
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, M3 I( v7 P# W' U
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
/ f0 h$ \' W; ~) W公仔箱論壇3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb3 V U; _* H1 ^
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇' X9 D8 H( W; l' X, Y0 f" i
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
" r% y8 D$ t/ }& [8 d公仔箱論壇【煎好的千層皮請勿重疊】
, ^) U8 d; G6 e$ F7 s k5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。- E* E* e2 y, H3 I' j, {
6.完成後去邊。
3 c$ m( q$ I4 k6 A- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G# g# O6 }. z( ~8 j4 N【注意】
8 `2 T: h$ }0 x7 ytvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
3 |5 w( w- Q3 t/ Q2 M! Jtvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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