本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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" Q7 B/ e' E* D8 Z# r; c1 r【材料】0 Z' I9 N! J( c' k4 @$ N: z% g
蛋糕麵糊
7 P0 K5 I! V4 m# ]) c; L鬆餅粉：100公克) h3 u9 P1 F- `% v* B
鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% W0 j/ J3 l
牛奶： 40公克
9 G3 M3 ^/ l: K/ Q: ?; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆
1 G3 j+ P; k' j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' c7 ]& J3 H) O. d$ W; t6 s, _
打發鮮奶油
6 n; {' D4 `7 |' B) |2 Y9 z5 E0 O8 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb }2 j8 D% D1 X; z H, _$ {
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【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
1 p+ H+ C; o# n. z$ V! A公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
9 v( Q& `, g1 r2 f2 a* G3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。( i) K) ?& r" ?$ L2 i
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
4 G- T' |' [3 P, }4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
3 ]/ A6 E6 E# D8 l4 Z4 q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【煎好的千層皮請勿重疊】
1 A$ p/ y$ u: v9 G5 J6 ]5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇) ~! A8 J6 s5 n" W r9 R
6.完成後去邊。
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# E" e3 s$ E' j, A+ ]【注意】公仔箱論壇# d3 L! ?* ~5 {9 [
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。% F9 D' G. V& b$ `
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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