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[甜品] 輕鬆做 千層蛋糕

 ,  描述: 二廚料理
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
; c$ m+ m4 W- `4 Q7 E蛋糕麵糊
; b: g# m# `7 o4 y( @: vtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉:100公克' G4 S- j- S7 a0 W+ y/ n
鮮奶油植物: 20公克
8 K: ~1 t3 z$ L0 B+ R5.39.217.77牛奶: 40公克
8 M) \3 r5 l, R5 _" L8 J" a, R雞蛋: 2顆tvb now,tvbnow,bttvb  H" D/ y5 J. `7 y/ [

/ C  r$ c+ p/ h3 r( T5 ~; R- j  a& ^# q打發鮮奶油$ }& n7 ?: F9 v2 ^: ~
鮮奶油:80公克
- t% c+ e" w% t: d4 U5.39.217.77公仔箱論壇5 }* ?2 n: R3 P" V$ A  a7 e$ N+ |
【做法】
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1.打發鮮奶油80克(硬性發泡),冰入冰箱備用。
1 Q; S/ d9 c3 ]( e& ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77( L) _7 ?  S5 \' W" E/ @4 T/ G
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油,以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 e+ ?  E3 G
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底,用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇4 y( u5 [( |$ G% x* P) K
4.小火煎,鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性,如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb6 w! P7 `( K: Q: Q
【煎好的千層皮請勿重疊】
/ ~: u6 t3 U" t( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後,均勻塗上奶油(千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊)。tvb now,tvbnow,bttvb! T+ n3 k; J& R( Z+ {
6.完成後去邊。
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0 \( r7 l& Q/ d3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】' T& S  H6 X6 f* g
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% l5 [2 f9 M! l7 P, x' b
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^
看起來像PANCAKE0.0
2# chunghjnm
# C3 F/ \0 T3 A6 p3 u. s. U5 e/ q7 P因為鬆餅粉有含發粉 ^^tvb now,tvbnow,bttvb" v$ _4 d# f+ M+ b
用鬆餅粉 可以輕鬆完成餅皮
look like pancake
样子不怎么像, 可是还是要谢谢你的分享 ...
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