本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】' R6 l" `1 h/ c% p
蛋糕麵糊公仔箱論壇" u- Q8 ?* U+ X( K2 ~/ P2 f( ^2 M q
鬆餅粉：100公克5.39.217.770 K, R! Z. b- Q a0 {- O
鮮奶油植物： 20公克
) A- Y* Y' |6 `( R$ Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克5.39.217.77' B- R) K1 P0 R7 M/ W. i1 E6 D, ~2 T
雞蛋： 2顆
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5 ~8 k* t# \- v9 t j5 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油公仔箱論壇/ }( j+ Z* q% q: r) W' ]5 @
鮮奶油：80公克 公仔箱論壇% E; v$ [# n$ P; `5 I2 r! Z' d
+ v0 I3 c- E8 B" B; vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
0 I4 l* s! G& K# \8 \7 i8 ]0 S4 \2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。( E8 ^. T) Q) R% H
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
% h- S* i) k4 G! M, }: b4 W【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
$ s7 D3 d6 ]0 T1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
& f7 {7 A- H: ^; }tvb now,tvbnow,bttvb【煎好的千層皮請勿重疊】
5 ~+ N4 m% a$ m# l( Q: Y5 _% G公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
( r7 P! t+ S% \6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 I: b- O/ B6 m4 k
7 a1 N! V. s( `6 Z) k) Htvb now,tvbnow,bttvb【注意】公仔箱論壇. E8 a2 u: X; Y% t8 T! h
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
+ Q* H+ q( b6 N: A$ U& o% U& ]如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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