本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
; c$ m+ m4 W- `4 Q7 E蛋糕麵糊
; b: g# m# `7 o4 y( @: vtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克' G4 S- j- S7 a0 W+ y/ n
鮮奶油植物： 20公克
8 K: ~1 t3 z$ L0 B+ R5.39.217.77牛奶： 40公克
8 M) \3 r5 l, R5 _" L8 J" a, R雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb H" D/ y5 J. `7 y/ [
/ C r$ c+ p/ h3 r( T5 ~; R- j a& ^# q打發鮮奶油$ }& n7 ?: F9 v2 ^: ~
鮮奶油：80公克
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【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
1 Q; S/ d9 c3 ]( e& ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77( L) _7 ? S5 \' W" E/ @4 T/ G
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X0 e+ ? E3 G
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇4 y( u5 [( |$ G% x* P) K
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb6 w! P7 `( K: Q: Q
【煎好的千層皮請勿重疊】
/ ~: u6 t3 U" t( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb! T+ n3 k; J& R( Z+ {
6.完成後去邊。
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0 \( r7 l& Q/ d3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】' T& S H6 X6 f* g
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% l5 [2 f9 M! l7 P, x' b
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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