本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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3 M& P: k$ a/ {% C5 x5.39.217.77【材料】
I# e |# T. E7 I* ?3 {1 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕麵糊
9 z8 e8 ?' b+ Z鬆餅粉：100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 A& h, R8 `7 A5 B; b
鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 v0 R$ Y$ r8 u, w2 H
牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb- g- D$ b5 N2 u) i
雞蛋： 2顆
( P6 a6 V! O. g: A1 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 o9 a, B, D8 d% J2 d& A
打發鮮奶油
8 }" }2 Z- K3 N* Q/ W; v5.39.217.77鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 m' a d, t- ^6 ^+ c
9 C4 {; h9 v! |. s( K/ h公仔箱論壇【做法】2 I O* ?" p7 m* w3 Q7 P$ q' Q) B
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。2 a# E/ _* o2 R6 m
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77! ^ n+ y6 J7 L" F& C
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
, C" E: ^' G" }公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】) a2 _7 w M2 U. y7 j1 |5 E
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
) E& h" H' b% k1 V$ A【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! V5 A0 T8 `1 \; j/ {$ m
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb% h- n4 S( H c1 d/ I; `' A
6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb# L2 R" p9 N1 ^" n- @+ Q
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【注意】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 V, {8 \. O
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
- M0 _; d X4 U1 Qtvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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