每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。 公仔箱論壇* ^7 I! X1 ~( ~$ C
7 P% J/ ]. p) P4 o7 X6 V J
研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。
' i' K4 I) y) P/ |. s8 p8 q) h
: B) r9 ^* f$ h* {. c. O 這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 R- f/ @4 h/ T
0 \6 I2 e1 D0 W3 h+ a( M, H
研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。
" f0 s6 p7 B- N; X: I# q/ z
7 k$ C. A" ]) n9 l, ?) g( r 研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。
6 P* p' g9 `5 y8 a8 E5.39.217.77
) _/ C: B3 _" M7 X# a2 |) Gtvb now,tvbnow,bttvb 特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。 5.39.217.77* R3 H% a" \7 @: v1 h% x
* P3 A4 n- n J5.39.217.77 不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。 * S/ |/ G$ V/ F3 m/ b' b) m1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 x8 f, V# I$ `. _8 {! v1 F
至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
| 