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材料：) a# u( ], ], ?2 a; X) Y+ u' S. R
鮮雞蛋----3-4隻
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鮮蝦----約 12 兩3 K8 Q9 _% ~' G8 u3 z7 x4 ^
+ p! j f: j6 `' |* E' v+ f5 ?肥肉粒----約 2 湯匙
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隔夜方包----3 塊
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6 _3 ~* O" l$ O8 O1 j2 `( X" B公仔箱論壇芝麻----1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& `1 ]5 I P1 l Y1 v
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芫茜----1 株3 j( M# D- L3 O
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製法：# ^6 F) d) t+ F/ L( h
蝦膠公仔箱論壇* N( @" O& F" n" W( y
9 J2 T, u6 P o9 |1 r1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。公仔箱論壇# E& o+ b: o7 @' Y* |; g1 N3 ~6 B
# T0 K3 `! j! j" Q/ B, F0 r/ h2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。) i! B5 i. Y" x9 D* w. m
- L2 v. f! k6 g公仔箱論壇芝麻蝦多士公仔箱論壇7 N3 @% `' r/ G( Z
1 M' G2 C P/ }& C. g; O7 N1 c公仔箱論壇1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。tvb now,tvbnow,bttvb# _ s. C! |9 R+ Y
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。- T/ m5 A5 \1 A& {3 X
% }; t9 i% T- K: |- p$ L' E' I" z g$ Z5.39.217.77調味：
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鹽----1/2 茶匙公仔箱論壇$ c; j% m# u! _; r) H5 j6 a
& P* j$ R- \! z/ N: N* S- }: C胡椒粉----1/6 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 U' o" T* v+ E: r: x: p! D+ i
n1 q4 k4 H; F6 s% {4 @糖----1/4 茶匙
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2 m; u* Q: D7 V0 h8 c& L1 S公仔箱論壇粟粉----1/2 湯匙公仔箱論壇) V$ {9 D5 W: Y
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麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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