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材料：
- g* l/ L( E4 o3 v（四人分量）
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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7 G* P+ d* Y8 }+ L' l8 S鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 6
( F" d2 A0 |7 `- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- ~3 \6 I! t5 g: Y+ V1 i
粉絲 2錢6 g/ ~% {9 M( a$ j* z
' ?3 h- ~% G, C* a. g公仔箱論壇陳皮絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 x, ?" ^( b
1 Y/ T2 r1 B! X! d, ^" X1 {5.39.217.77薑絲 半錢5.39.217.77" r" h' [' \1 S
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紹酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb" C, E/ H/ X2 @4 B! I
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上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb' a/ m: w& ]0 l- N$ [% m/ Z7 T
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油 2湯匙) A1 x4 W' v Q* X- \
5.39.217.773 [* j4 `0 m8 t) k; q+ Z2 V" M
製法：
' b3 i9 e! E( k# ]1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。公仔箱論壇: c" ~! m2 i z+ Y+ t8 |. _5 w
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。
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9 ~- Y$ O% g1 @7 o9 h/ ~; V5.39.217.774.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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+ u" Z. C# V/ q$ Q9 h4 L6 M5.39.217.77調味：
0 }4 A. g% F* U8 s0 p* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- L6 Y7 L9 K! R7 O0 s
' k% a8 q+ A9 r5 ]2 e/ Q1 |. ^5.39.217.77更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-28 04:20 PM
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