難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
$ F C- B! f: E, q. X4 p6 a 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!
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9 R4 o) x: E9 C8 atvb now,tvbnow,bttvb今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:
2 N7 u$ }: Q/ x9 @公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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. z9 T6 G, T$ D公仔箱論壇因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 g$ z# W" q& ^# p8 u
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,
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. M' ^1 Q) x: g( {公仔箱論壇若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
0 `: q" ^$ k( B- `% S# N, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
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2 l5 J) p4 p3 F7 Y0 X% q4 S炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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