材料
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去骨雞腿 2塊tvb now,tvbnow,bttvb) s; J+ O0 g7 d
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特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個( \2 _% T. s0 K" S L
) s6 x+ S2 S- T5.39.217.77 青蘋果 1個
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1 ?2 a6 f& Q: _ j 有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升
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. M' `- y' V) J% t0 n2 ^) N 海鹽 適量5.39.217.77" f) s0 t8 }! s- S3 v% d/ S* G
7 e- _$ U7 T5 a: B& t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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% U/ j% n: T% o5.39.217.77 做法tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 _7 A/ `4 R2 [! k/ Y
( G8 a0 T |7 r- x 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。9 D& k# `. U" S( j) B9 Y
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。8 z+ e7 N) v: n- X
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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