材料
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+ ?" Z" r( y- Itvb now,tvbnow,bttvb 去骨雞腿 2塊公仔箱論壇 d8 |, J' B9 E2 } E8 o5 Z$ a P/ r
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日本洋蔥（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb I1 w2 v7 I: c3 B8 f- [" O
8 ?) P* {2 @2 n; E5 @ 青蘋果 1個2 T6 c7 q5 ^# E: j
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雞湯 75毫升公仔箱論壇+ \3 y4 G0 x/ W8 B6 `: @& n
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ W, \1 B* I- k% y1 h% ?0 K9 ?
- @, a( s7 ^/ Z公仔箱論壇 做法公仔箱論壇5 ?& i/ j. \: X- E6 i
# Z% K$ y! |3 O2 N# c4 e. R' P 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。5.39.217.77* z# {& H. K' E# o& W) k
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。+ s o7 S6 h7 T( c
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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