材料： / F, _5 m& h; m2 u3 w5 H
10隻 雞中翼 6 @& P* [: s3 R0 ^( e
50克 叉燒
1 A2 u, _% i* f0 U9 M5.39.217.7750克 甘筍公仔箱論壇8 Q7 ]+ j- f% `) i% X# H* T! M
100克 菜心 tvb now,tvbnow,bttvb. G0 L0 E5 T7 u2 v K' x: \
1片 薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k O' I9 u) i' G
1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
2 G6 I: j# w2 D9 o5 J2 Atvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 T& ~5 Y' }( V9 H& D
1粒 蒜頭
1 s" z. }) W/ i. |6 z$ r 醃料：
1 k2 z' X7 g+ ?1 n5.39.217.771茶匙 鹽- W6 [9 I' ^3 w5 Q
1茶匙 糖
: v$ X- L& a2 x9 R" X/ z1 ftvb now,tvbnow,bttvb2茶匙 生抽 公仔箱論壇; I) {. L; k9 m5 k
1/4茶匙 麻油/ C- z8 _+ q0 K
少許 胡椒粉
( W7 u7 t. c* A/ X) w! g6 x5.39.217.7770毫升 雞湯
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: ?: l2 g8 `3 _+ {/ v" p' H公仔箱論壇芡汁：
3 a* s7 @1 i) w; x& G1/2茶匙 粟粉
$ e8 s; o! B2 v# a4 p' |7 T$ C2茶匙 水
- a N/ r. }1 Y3 u5 m& }2 q5.39.217.77做法： 公仔箱論壇0 i, W$ y" d# ]% n0 ^! v
1. 將雞翼拆骨。 tvb now,tvbnow,bttvb [2 d6 E0 Y4 D3 q: H
2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。
3 P" C$ W( R$ S" e0 t& f7 c: z9 o3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。 $ x2 Y% r. G8 o @8 l
4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。 5.39.217.77+ { o: Y& K( p8 c! T
5. 煎雞翼10分鐘。 3 I) d. \# |3 k9 N
6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 L& d7 s6 }+ {+ j
7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。
9 S- m4 B' ? e" d. w3 k3 vtvb now,tvbnow,bttvb8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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