材料：
( n' T% u/ O' D& \" c% u3 ftvb now,tvbnow,bttvb10隻 雞中翼 5 X0 R) J3 { {) ?) G/ o2 p5 q$ y
50克 叉燒/ e) v/ H" O4 o
50克 甘筍
# a9 ]2 D7 W- [9 k% C( P+ Z5 m# m7 V! [tvb now,tvbnow,bttvb100克 菜心
2 a$ g( X# R4 ~1片 薑 tvb now,tvbnow,bttvb' M- | q, |' q) | V) X
1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
& k) Z7 ?' c6 ?% u, B6 t1湯匙 酒
# S, w5 Y+ d' E! @/ [# w8 N w3 m, a5.39.217.771粒 蒜頭
& s0 ]7 g, k; H1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：& a* e2 `3 X& T+ ?+ s9 _
1茶匙 鹽
& |7 H* |( T4 B1茶匙 糖 - W( S5 s. k- P. Y. K
2茶匙 生抽
0 ?" [8 ?! B. ~/ ^: B6 b# n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙 麻油公仔箱論壇! }. w/ R, n8 \; n
少許 胡椒粉
9 f2 W4 X( c7 h/ X( h; l* r% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70毫升 雞湯
% A& ] R. \( y+ e; f& V公仔箱論壇 5.39.217.77% ]6 r: k2 z# M4 P. a+ c! `4 o; a
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 `0 E; @6 k: \( J' K
1/2茶匙 粟粉
Y8 N; p! E, C! @" p% [: j5.39.217.772茶匙 水
# o8 C; }% _/ i做法：
k. z* M1 J, I6 R+ Y1. 將雞翼拆骨。 ' ]0 g, V2 M x$ [# h6 b: Y1 m2 y
2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。 ! O/ p* S# h" G9 g) @
3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。 公仔箱論壇( J( @% N% t7 [+ l
4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。
' C; K0 j# r* K1 \6 }, N, R5. 煎雞翼10分鐘。 5.39.217.77$ u% {& d" c6 L0 i( b
6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。
8 B& A/ f; j4 B" \7 Q1 x, `, ^( g9 o公仔箱論壇7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。 1 U) e; }4 L" ?
8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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