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. b- e: N8 A" b y' {. b材料：公仔箱論壇, { Q: L9 M; f8 |( {
+ g. G ^+ K/ W2 z/ Y5 P公仔箱論壇新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜$ o+ {) r6 _9 d
8 ?% V9 I+ V X; L' c# b) z+ p1 ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb; w) s2 T4 [" o8 [; U4 s
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做法：
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！5 b t# x3 M; |% \/ _
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。公仔箱論壇7 [- G5 M; H) p) U: z
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。3 ]4 ]/ u, H* k) F
% M1 \# S% m9 f4 Z公仔箱論壇葱姜也切成丝 5.39.217.77- S( |; Z) B! R( D: a; z
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1 `, y: ~5 Q$ C7 R: o, t2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。2 _% _& x6 @7 W
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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, s% p; S: O+ [ ]( m$ _: L公仔箱論壇3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。公仔箱論壇1 f) d$ I, m2 E4 ?+ I! ~4 v
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 8 H2 d2 ? U% B1 K( I* K4 y7 v
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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