韩式辣酱鱿鱼丝

8 k) o7 M: X$ T9 h$ ]# b) }. z- l
5.39.217.77" O5 o9 L; ^% V/ T4 F/ d* Q% v0 h
材料：公仔箱論壇& I9 {3 a0 N; Z; K+ c& T1 b/ X: [
tvb now,tvbnow,bttvb5 w: H. i: `. b8 g
新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
tvb now,tvbnow,bttvb' J$ K: _3 P, A$ i |& K2 x
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 ~- e1 F+ N# l$ }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" z8 O3 t0 M6 @8 l4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 ~& s0 T' N& u: l

* J5 T* i3 ?! A
做法：

1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！/ |" R8 e K* N% k( I( b- v! S

青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。. z! x, `! ?1 [% m% n/ Z N. b5 g

洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。

葱姜也切成丝 , M" L2 l0 k) z' p' A
9 X1 d8 \( I$ @/ B

tvb now,tvbnow,bttvb1 S& \& y/ k, Q n. J

2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ E8 x; ^( D9 `; S* Y
tvb now,tvbnow,bttvb& m7 w% Y) l, M. n, Q! `5 X& r$ M
目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。

焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；公仔箱論壇1 M( l2 B# c9 Z* j$ a
5.39.217.772 U$ e, I, X# n. g! b6 U/ {4 M

5.39.217.77- x( p2 I7 Q4 e; {; U2 {. O
tvb now,tvbnow,bttvb0 y( ~! }( \$ r3 b
3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ T2 y) r+ c
翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
5.39.217.77# H; s& o9 U3 ~5 Z* B