 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- M* x3 s5 R" { D5 N
烹制方法（两人份） / {$ f3 h0 D+ z+ ^
材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
4 T) H& R9 a0 |# N8 ], ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙) 5.39.217.77+ J& ?) o" @ x; K7 z& h: D
调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙): Q1 M2 ` }! M8 I) T9 c
 3 F2 u$ C) U0 A' w& w" @# e# h
1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。5.39.217.772 s' T0 Z( ~/ x
M: h" [( A, c" P0 j" Z% n% m5.39.217.772 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
$ y7 C7 V1 K2 C; |* Y& V$ d) ~: U5.39.217.77
* X/ v- L" Q+ X; H$ H3 N3 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。公仔箱論壇$ O8 v7 [ `4 \# V
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ _, ~) q6 K, h0 O
4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
. j7 {; f: I0 ]* R+ T% j8 W% h公仔箱論壇 公仔箱論壇/ [4 h* d; d3 H p u
5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, P2 J, G* E
- V& V& c/ b; [& P. X5 `! V
厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 I6 n7 u; `6 R; ?
1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 8 P. b/ F: D7 M" D! X! o2 Y
2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
! G/ \, J' U# R2 p) l- Q1 _9 F5.39.217.77 3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 Q0 p0 }, Y( c9 G
4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
| 
