[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

主料：
& }: g7 J, ?/ w$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% g  _- Z' [5 S$ O+ R$ b0 k
淨大蝦500克
2 w4 G, @( l& s. R2 F# Q* c+ f, M8 Y
* G: `8 H* ^: M: X( m) X輔料：
( d4 Q) h' Q" [$ M( z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb& a6 y( D7 g5 }# J: k
姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。
9 v/ h+ ^7 |6 N0 r* s% T
# J* b' A" I7 Ltvb now,tvbnow,bttvb制作：   b0 M5 B: ^. _0 v/ x* P
: X) j) e. A; w
1)、把蝦從中間一切兩開； tvb now,tvbnow,bttvb# i( s; R" Y4 k& @5 T6 [
$ A0 p4 w& W' e+ e
2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。

sammidan

哦可以尝试下