【材 料】: P2 \+ e! v& [* c
蝦仁 150公克
- Q. \2 i# _2 ~4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵5.39.217.772 P3 F1 f* e8 Y
蔥花 20公克
. J/ X7 u+ l7 V; b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
3 }7 X2 L* H5 D【調味料】公仔箱論壇3 v( E" X( O( L b
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 I; _" [: y; B; @
雞精粉 1/4茶匙
, {' ^2 ~# @) y8 ktvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
0 J* S2 v3 T! p2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙公仔箱論壇# A% `- |- \) {0 I$ ?. |
香油 1大匙
# I5 x9 N% d* U8 K; a【做 法】
& H9 @" C2 y3 i* |6 Y. H' h* S5 G5.39.217.771.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( H1 d1 ~3 Q0 k, |9 D6 D S
【備 註】
1 S/ Q- F; |! H5 \外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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