【材 料】
& d) D: N3 S- m6 }9 Y$ i% d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
9 K6 T! }2 M, U& f0 M鮮香菇 10朵
# K5 T% Q2 F. d; M+ `; @; P) y蔥花 20公克
9 l8 u W- R; N1 [5.39.217.77薑末 10公克/ j* Q/ p( ]; k6 l' c1 b. B
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ f! N' V! G' m
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V. {8 M' Q, d. ?" A( O& v# E
雞精粉 1/4茶匙
1 v- Q7 x% O7 a 細糖 1/4茶匙- y3 T9 X+ q8 G% H- n
B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* S/ U4 ~# k* Q6 g r8 I
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: q& r9 D% h+ W; G! R0 i) E
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ C1 u- |- F. H+ c' v
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇4 r% r( }% @% j2 _
# d/ ^" O& C0 D# u5 r: Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.77( H: W) h2 f' r0 ^: U' L5 _' A$ x, p
【備 註】
8 x0 g7 A8 p$ d) |* E1 J) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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