[中式食譜] 香菇鑲蝦漿

zactlion1899

【材　料】
( P8 i3 s  W; N  y( x5 F2 F蝦仁  150公克5.39.217.77/ I+ y1 ^8 h; h4 O  B
鮮香菇  10朵- [$ e  Q! X( c$ A$ |
蔥花  20公克5.39.217.77) L( X; f  c2 Q$ T' e0 W9 W
薑末  10公克公仔箱論壇8 T0 [% F, h" B" C
【調味料】4 {8 z" M' n% e7 j) G
A.鹽  1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" \; ^" c" O
　雞精粉  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |& l0 j" H2 Q- [7 n7 \
　細糖  1/4茶匙2 |+ t/ p0 z0 l. d: w
B.太白粉  1大匙5.39.217.775 v* j1 B  ~% W" K( T& a+ p: L: t* b
　香油  1大匙
) D4 G) `* ?! [; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇6 s! c( v- r  u: z( Y1 S
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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& @) `- D& U4 _& Wtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇, O: D% J* x6 ~6 Z; z% M1 F3 a! _

9 |8 M1 f: B: W2 I& mtvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
! V7 e5 M) Z# A5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: J4 O- S( g( X& Q# n
外鍋水量：1/2杯水