【材 料】0 g# ^7 R6 E' N8 \ `% W
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; [5 ]% R/ g5 w0 g3 J5 v/ b
鮮香菇 10朵
: Q, J0 w" G8 X蔥花 20公克5.39.217.774 T) n; |2 M. a4 h# u
薑末 10公克2 W9 Z: z% l& Z
【調味料】公仔箱論壇& ~" L4 H! Q/ Y7 L$ B
A.鹽 1/4茶匙
4 d1 v. q) l- ^0 m1 C, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
: _" E" F& D( ~: o' o+ L% t5.39.217.77 細糖 1/4茶匙
) W: ]# \3 v6 D/ l7 v* ~tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 w8 I7 @; W4 H9 {
香油 1大匙
' A5 L5 u5 K) x+ m" W【做 法】
# _+ W5 ^6 ]' A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
8 Y9 H, n8 P1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ v4 u- n. v8 l& R/ l8 V8 u9 d0 [
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.77+ \* V+ r9 @, _
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。; j6 [/ O- o0 D$ Y% K1 `
~% ]) v( Y9 O6 Y0 R4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。/ C8 `+ f: t3 O( C9 F% j5 p- w
【備 註】
# A8 i, ? a# v5 M! h1 Z外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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