【材 料】
( b4 o+ n) g" T: T0 J! O5.39.217.77蝦仁 150公克
4 [. a/ }+ [7 n6 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵公仔箱論壇4 ?7 g3 ?* Y' o1 h. V
蔥花 20公克
( T* v% }9 }8 A& m5 G/ w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
0 t! R& u2 h" W9 m8 x% D. x0 N. Z【調味料】公仔箱論壇) p6 c: b% M$ ~* w$ I
A.鹽 1/4茶匙
" n9 C& v; A( W% m, g" @! k8 O/ C 雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇' J% o) w6 X7 k% z4 h
細糖 1/4茶匙
( Y4 X5 G5 ]# T1 r+ e1 G1 CB.太白粉 1大匙
# d" u8 d+ I f4 j- ^' n1 H4 Q& @ 香油 1大匙
$ p/ w5 V! g" Z6 K5 T公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ U; M$ ]& V) c% F
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。公仔箱論壇4 Q/ P8 j5 h1 \, C0 A
/ M& ]. H- j. V+ Q F5 S5 [5.39.217.772.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.77" s0 f" l& T' M. s+ X6 t( x& X
, U- L( G6 o1 }5.39.217.773.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
0 N. @+ |/ y% n# B/ ]) t! s公仔箱論壇【備 註】
* l# T8 Q8 S# d: L5.39.217.77外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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