【材 料】 f% I' B5 R& f- F: L
蝦仁 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% u# Y" O8 w+ ?1 r" @: D
鮮香菇 10朵; G' F i2 |: e( T) @4 r6 g
蔥花 20公克公仔箱論壇# N. s) X6 j5 w$ T. O
薑末 10公克
# P5 K7 `* m8 R0 m$ f【調味料】0 D# q! C( f. ^& n. B: ~
A.鹽 1/4茶匙
6 ~' i8 W+ ~: S. htvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙5.39.217.775 f! x9 d1 F3 F
細糖 1/4茶匙
8 i9 S* z/ ?) s; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
- s1 R: s& q! L% R- u2 i& U3 B( T 香油 1大匙0 i f" X$ a% a7 _8 B6 _4 n$ G
【做 法】
; u, V& V3 C3 K/ v7 L% N; g5.39.217.771.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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5 H ~9 e8 R% P& N4 r3 t! Xtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.77( D8 h/ |; c& C9 ^( _
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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& l* P ~: o) }( Ztvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.77* @5 k' j1 S# Z& X: j7 w( Y* P
【備 註】, \5 f7 W3 Y! _/ A
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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