【材 料】. j( _# k; A; a5 o+ z- F; i
蝦仁 150公克5.39.217.77' E! T& D2 \9 t7 Z
鮮香菇 10朵# x4 p/ `6 p0 m f' M! k
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& U, N+ f: g6 `/ T: [0 [
薑末 10公克
$ V) A2 X, w, ?- ^【調味料】
% o" f7 ~( R# O6 s$ @公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙5.39.217.77; \# @' X- j& V- E4 S* s
雞精粉 1/4茶匙' d4 A: W* h2 [. i2 `7 O
細糖 1/4茶匙
) R/ O$ R( B- v; l9 [( ^& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
4 q3 P- `- k8 j5.39.217.77 香油 1大匙5.39.217.77- f) S( n' j4 b* o% Z. S
【做 法】3 o. @/ b, q! C" `* b1 y3 `" Z
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
& J) {- X# R8 h% d( m' }7 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) L$ }7 ~; Q( D& E( f
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
6 `7 A1 L6 G% t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 g3 `4 G: m3 t
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇4 F( ~% n: a! t+ w
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
- R [' U" _* b【備 註】
$ q% l" I& f( [外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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