【材 料】
' k$ _3 O) V6 y2 N( {1 F z公仔箱論壇蝦仁 150公克
2 I" S3 C- Y+ U% K+ M) Q2 w# U公仔箱論壇鮮香菇 10朵1 J+ D/ I# z3 w1 U
蔥花 20公克
6 t5 Z- |/ ^0 K% c Y6 y" t5.39.217.77薑末 10公克公仔箱論壇5 K" m( Y; N) _# e) H
【調味料】5.39.217.776 D# s. y6 c+ b+ r1 B' ^: W+ c
A.鹽 1/4茶匙
& f! W& v& s! B- ~) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙) E4 d7 y. i) q% w3 P& M
細糖 1/4茶匙6 X; A+ s8 u+ u9 }4 X
B.太白粉 1大匙
. i4 g$ j) H0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1大匙
) k- [9 _; h. _8 Q7 h, X) @) w1 t, Y5.39.217.77【做 法】
6 C+ O- |! I M9 g# L. ]2 u公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 k3 x5 s! n5 u0 N
公仔箱論壇8 s. w( V f& j% |* }* m4 T
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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8 l' a+ {/ B' A" l% [, ]公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h* E- W6 h( |7 @' e, @. B) z
【備 註】
0 [1 m4 y) S6 R0 O6 y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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