【材 料】$ J, O0 p |" x# m1 R
蝦仁 150公克
. @) V1 q- m# m0 l% F1 B2 b- j8 V! R5.39.217.77鮮香菇 10朵公仔箱論壇! k! }6 n6 A8 S# P
蔥花 20公克, x4 n! _- q7 E3 i' x
薑末 10公克
1 z% C4 ~7 m* I% q' ~$ s$ _% ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ Q) W1 v2 {* x8 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. E1 y2 y# S" L% A2 M
雞精粉 1/4茶匙 J+ X3 j U2 n6 [( x: S
細糖 1/4茶匙
$ t- p: E$ D% _. D( w/ h {! h公仔箱論壇B.太白粉 1大匙
# h/ q+ P- M0 o8 ^: [公仔箱論壇 香油 1大匙公仔箱論壇+ X, F, Y9 T* }* C! G$ d
【做 法】5.39.217.77% g) w% L- @7 t
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
! d! X! X, O- C# q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |* @% s0 s% n) `5.39.217.772.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ V4 L, J9 O0 G
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
" F- D8 a9 J% a% h8 o2 ?+ L; d2 [- D公仔箱論壇【備 註】
4 O4 V1 N/ P0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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