美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。公仔箱論壇* g+ [3 [9 ], {+ h* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* s$ f6 b. K- Y9 _
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 ( G( U- p9 `9 Q+ W/ n# N+ D
5.39.217.77# _& z3 |# U' K. u
中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 , p- u% h' t. l! `4 K- ~0 h
( d5 K; t# U% g) G* h4 N4 c+ ?' y" w5.39.217.77 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。 0 z. |$ b. s- e' O/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. G" G2 e$ F9 m0 j) T
莲藕营养丰富
Y/ i2 d/ F% s, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x3 u o; Q' x' T 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
2 i5 Z( j. I: H0 {9 \1 E! u' ~公仔箱論壇 莲藕功效多多
/ I6 x) Z' F0 I* D" K公仔箱論壇9 r3 M+ @+ i4 Q# ^" o" x
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb& P& t) `! m: S3 B+ f
" c; S, m+ k& |3 x
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。 6 D( _: ^3 v. [- J V
2 N% i: A1 |6 y8 I4 c: G1 l8 v
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
1 J) p1 R; i3 p1 m1 E1 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L! a& T9 N/ Z/ n* y2 w
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
! ~3 E! B3 ]: v" Y1 S5.39.217.77
1 o1 x( d: l) R B6 Q+ U/ w公仔箱論壇 妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
% _ N& x' d1 p( [7 C( T; k1 F4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S1 s0 N: w9 y( l s5 H公仔箱論壇 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。 公仔箱論壇: q+ @ s3 z. O, B& i, ?
& |( D- t' z$ _ d% R
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
" L2 O) G1 B% N) q/ _tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕治病也有效 5.39.217.77- w, Q* W$ h" _* t
" _: [. E; Z* b; W& atvb now,tvbnow,bttvb 由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
" j2 M: M T0 z4 [' i; s0 n
( k+ s9 H$ j4 k' N! H MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
0 A0 A, w/ N. j$ g4 ]3 {
* \8 Z# N9 \8 o9 h+ q" m9 o4 m/ H; [公仔箱論壇 莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) H3 x. X3 l& d2 M( `; n% T0 y
5.39.217.77" }) D( B+ @; D7 e
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
3 O S6 t, X' D7 Btvb now,tvbnow,bttvb
- d% p# l" Q5 A9 d) S 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K7 G+ {$ X3 y1 ^+ X6 e" R
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
$ E" Q0 {% {0 C+ j公仔箱論壇5.39.217.776 J* U3 D6 ]! `' O) s: o
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# z, N2 V$ a
0 e1 ]# p v# l4 j 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
7 T/ a; f( _& R3 l# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W o# N. i5 f M" F; _9 P
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; }" O# f2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# p% w" l. Z
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 
