材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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) {% x' J, {& k% R; T5 n% W% F公仔箱論壇 特純初榨橄欖油 適量* }+ O2 H9 F* V9 t- e: u
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乾蔥（去皮後切半） 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) z, |7 n. |- z0 I3 k
- g+ Z4 A; b8 {6 I3 m" V: x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 3顆
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束, s' b9 C2 m1 w
8 A) W0 r2 a7 H. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 車厘茄 1罐6 g5 n. ^" F- d4 P9 ~! E
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山羊芝士碎 50克" Z2 g8 X. z6 V) R/ k5 O9 q3 R, v
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做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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- Y4 p2 g8 |! h# M2 L5.39.217.77 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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