材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! W: r( [% z Z
% C9 S7 C4 ]' u: x! g, |公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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% V" r4 J1 c$ h7 ~) J- b* O公仔箱論壇 醃料0 L0 F8 W) Q9 {
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紅辣椒粉 適量
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7 x4 L( u! L8 t( H& e3 p公仔箱論壇 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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% e: o3 w; w2 x8 S- f! utvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb& j7 J) U. j) C" t
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb: W( k, _. _0 k1 u( c# \
. {9 \, g- e, Z) i; D T" m' h3 Q5.39.217.77 粉紅胡椒粒 10粒/ L" s& e- s+ m! Q' @
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綠胡椒粒 5粒
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% U; O5 ]" E- b 白胡椒粒 2粒5.39.217.774 u& U" F/ X; N6 b) ~
( k8 R. {* Q1 B6 V1 o% O; U 橄欖油 4至5湯匙
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做法5.39.217.77) z0 k2 b8 H4 b
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.77: U' _( V5 u" f9 P. P
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* F- ]/ q: v2 U* M5 K+ c5 E2 _
1 d7 [+ ]0 k8 l \. g 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.77% | z4 J% l8 k9 x
q+ M/ `1 L, |& y% X. z' ]! d 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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