材料
, T- E8 {% H* y/ h. V8 F n公仔箱論壇5.39.217.77( U: h: v) T. o" R; [, \. b" k
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& {9 W) z6 ^- i; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ G$ L: D( \/ ]6 j3 X, v* L
紅辣椒粉 適量
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4 R ?4 o' _: K, }! q' a0 Stvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇& k2 ~9 ^- N* ?5 f
2 U8 e7 r: d3 C p5.39.217.77 洋蔥（切粒） 1/2個 j* ]1 P4 y5 V( t1 Z3 F" l
, H3 C: {3 w# ^! f5.39.217.77 奧勒岡 2湯匙
5 N, u9 }2 q" m* B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% q' W5 S4 h6 Q
海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 A' A9 D5 F
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb; c' {$ _- C; W0 e8 F [* c5 t
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粉紅胡椒粒 10粒
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- Y% ~* Z/ \& K3 O- B% _公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒5.39.217.77# \ J4 \" X: G: R: ~$ H
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白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb g% M9 @' A, Z8 O6 n3 C1 l9 d
0 Q7 B% N2 b. J( k( s2 x公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙
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4 @. _; x' x( X- m1 L# \5.39.217.77 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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9 ]5 C3 d# s6 Y- T% j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
( d& B0 ^% s! z2 @, G: J6 w
A8 A4 r" t3 {6 \' o4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.770 g, W$ r* l/ S
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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