材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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( }0 a* d3 P! W. _: s/ j公仔箱論壇 醃料5.39.217.778 b4 w$ ?+ z4 q4 D- k: I9 ]/ B
; X- O6 g" S) S8 p( @( @! R( L公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 I) X6 c! r
/ @( r: ^, d2 K9 P 蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.77' K v( Y/ R" V% t) V9 K
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洋蔥（切粒） 1/2個
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. [% Y) p; \) T% Xtvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 }0 ^6 q, L1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) q% n' Z/ ^' m# v
海鹽 適量
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( p, U5 D& y' S4 Z8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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, _* ~7 `0 h- K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒
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6 L+ n! s* Q% Y, F5 C$ Z公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒$ f2 ?, {# X7 Z J" R
6 F Q* p2 r! R5.39.217.77 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇3 c; f) \* @) y2 A% [
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做法
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/ Q2 F7 o$ }0 B/ ]. N# ` 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇8 O1 ~, A: d3 H% O2 r6 @% \/ i& I3 E
6 S }% n) E! r, Z& x. u2 a7 \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb! W0 l+ |1 x; x$ C% w2 R
8 J0 g( P, `9 P* ~9 e4 J! Y 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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