材料
& g+ K/ c) V( `. q2 }
9 t1 _5 X4 l9 {; s! G公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
) r9 r1 d5 x, a( d; m9 M5 ?" H0 s8 o! W% G) O$ V
醃料
0 e4 c2 H3 k2 T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S+ O5 V! W- E: G, K1 G" Q: u公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
Y* ]0 ^; h7 b' v: Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 C6 q: \2 f+ C
蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇! W6 E2 s- c$ ]) P4 h8 z0 g- l" T3 ?# c
8 ~! b M! I4 ?9 d 洋蔥（切粒） 1/2個* b8 ^( d2 I D% Q0 o; y6 J" Y
' ]- g1 ?/ ^- i) wtvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 F" V j3 i) h/ q- x) g9 d- J6 m
4 Z8 e2 e3 I% Y) N, M/ rtvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
6 V) Q/ C1 I9 l# Z. q* j Z, D公仔箱論壇, _/ v: ~5 d, T' {' k
黑胡椒粒 適量
% [- A' i8 M; e4 c: |% ~. R" ?tvb now,tvbnow,bttvb
! {- @1 P& z' x5 a: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb0 e# V- r5 g2 u4 p. K' \
- ^- Z/ |: q% R" _' u+ \ 綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇) O" p4 L& I2 F4 S( D' [
" S# E8 y& _- x2 S, u
白胡椒粒 2粒
. i- y& l1 R" Y; Y3 {8 f公仔箱論壇4 i. J' o4 z- Y: W
橄欖油 4至5湯匙
, q [% S& A, j; ~tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 I- V6 U; T: n) O
做法
# {4 `9 Z, O8 D$ Q, Z5 s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 j- {- n% V; ]9 t$ [# y' w
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
+ Z s9 H' t) W5.39.217.77' T; V* M! M( n# c5 M' y% z! k, O
2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇( r6 F4 ^& x" T7 ^7 ^
9 r1 z7 M- y/ B1 R 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.778 B/ K1 r$ I7 `' F @, Z
* H( o1 I$ s2 q3 c 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
