材料
}9 f: m, H, D7 ]& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: T5 N$ m( O# o+ M
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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$ n# D! m* _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料
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紅辣椒粉 適量公仔箱論壇 i0 e; @- G5 p% N0 H( G
5.39.217.77+ e* U' c7 ~3 i7 f9 Z
蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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' S4 g5 r9 I6 j4 N8 @tvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇5 o7 u2 |0 T, `% R
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海鹽 適量5.39.217.77; J* e2 l1 Z- ~) @
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黑胡椒粒 適量公仔箱論壇. n6 j4 F9 u/ C& _7 y; J
}1 I) l [& x3 J0 i: ttvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒7 z$ k) O$ E5 z, _
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綠胡椒粒 5粒4 O. f! z R# n- R, x
/ t$ X* n/ N. ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙5.39.217.77& j" {+ Q `& J0 ]
4 o2 u! H J$ t& w! U6 {2 m, ^0 V3 [5.39.217.77 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇8 t6 Q6 X3 n6 W/ E
9 n; K5 l3 t- D' K' U7 o& O公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇. ~* I* V/ }/ M5 y
, T% E6 E" v4 {( o) z% I 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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! y6 X8 {8 i3 W# R, g: R5 [ 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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