材料
+ H" p* T: b0 a7 c" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) G8 L0 k" F% f: L4 M6 J
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
$ [: h9 r8 w9 z$ h9 o [! R+ y' }) H2 }. }0 x0 [
醃料
: R; ^, Y; F. s. E; t: e4 j% e' Btvb now,tvbnow,bttvb$ i; N# T7 _6 i( K; C) F
紅辣椒粉 適量
% Z/ g8 } X# }0 X* E( J! p7 K s2 f. l9 K; ^
蒜頭（切碎） 5顆
7 W b5 W4 m# v, k% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ {5 G; V" ]+ v
洋蔥（切粒） 1/2個! D8 r( r0 W( z: x7 a' G o7 {/ ]/ `
5.39.217.77 t* F- S. ]) S" ^- [7 t
奧勒岡 2湯匙
" }) P* O& Z+ S5 K- s! O# t7 g% e8 a7 W: {2 C0 H
海鹽 適量. y- ^- r. \% n; y' `5 I
tvb now,tvbnow,bttvb b8 X% p% q8 w9 n& X
黑胡椒粒 適量
6 T; ?/ n" W D$ ?0 o4 T5 z. }# k5.39.217.77公仔箱論壇: q$ d7 E, c5 p0 U) N
粉紅胡椒粒 10粒
& z5 ]- h5 d( E9 Y6 Q0 n# @tvb now,tvbnow,bttvb
7 ~; e; h+ _' f3 U1 h 綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇% i/ g' ^# w) A% C. @, f
7 R, h+ \1 B0 u3 Z/ ^9 n公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒公仔箱論壇# q/ Q/ O. e. ?
公仔箱論壇; {9 f+ ~8 j. [5 e2 ?8 P
橄欖油 4至5湯匙. r) H1 A6 ]7 R' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% i. b3 X* H9 n3 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; H5 h5 L# k! w, j
tvb now,tvbnow,bttvb M" h }7 |& T/ M% X7 i; V$ Q& f
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 X! n N' k3 B/ ~1 w- r
# p7 E3 v4 L5 k( [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb; C; i$ y/ g6 L$ a) [- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# O0 B4 C( c, g$ K7 C
3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
) [, o8 m9 U5 \# q4 Z; v0 X$ B5.39.217.77
# Y( D' P- |- Q }; D8 A Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
