材料* h$ h4 E* S9 q1 l, B
, k: Z0 a( c4 U# B$ s% t/ ^5.39.217.77 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻9 P! T) v8 d1 _9 Y
公仔箱論壇; o) G5 G! E d% H$ [" r$ Q
醃料
/ C5 v" L; B* [4 `9 X9 Q3 _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
( l* S9 j2 S% } 紅辣椒粉 適量
+ [- g4 U+ E' Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, I3 n! b% \$ l8 [4 Y& t
蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.77! I e: G: N6 F0 p
Y+ j9 ^9 N) [+ Y* h% {$ w! J 洋蔥（切粒） 1/2個
) a3 q* Z+ _2 _+ Z% o
% h; ]. a. |! X- [# F4 D, z% @ 奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 Y. E0 v* `: w L
, ~2 Z4 d& b' {2 itvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量公仔箱論壇8 |( _- v3 R3 q0 B+ i' A, h
" J) m+ @* A" T: C' ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量5.39.217.77: M, Y/ g J& z# \" A3 k
; z1 o) Z7 ~0 \. G
粉紅胡椒粒 10粒
6 N0 ]- J% N' _7 V公仔箱論壇/ |0 u2 U/ D" k; f b/ o9 g1 {; B
綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- s) u" k7 D: Y
3 j$ R% w8 P) _& X: J. P$ ~
白胡椒粒 2粒5 W" n3 S* O7 ?" H. p8 T s: w6 a
5.39.217.77" Z& Q7 j2 _; `0 V0 C% k
橄欖油 4至5湯匙6 [" h+ ]& p- o! V, q8 y# U/ y
& Q+ }( r+ p5 S! D, I* W4 p
做法- d0 j* _5 A& D
4 G( s' W' Z4 G1 f! a1 [ 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。$ ]( I$ ?! p# Y1 `7 g; Y
公仔箱論壇. j$ e s) w+ F
2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
# b, Z$ z. j8 m1 R; a
/ J- [1 k q9 f- X! N1 F. ~公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
4 E0 W a8 x3 o0 c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 u+ H+ v) P' z
4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
