材料
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* t" K" z# b8 }: @1 h% `公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料/ G: U, g( q- \. u
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紅辣椒粉 適量5.39.217.777 A) i$ S4 b W9 ~) ?" E4 y
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蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 {1 k/ N4 A6 }
' ^ m4 M' A4 u2 `5 j7 E 洋蔥（切粒） 1/2個
4 U: c" w& C2 m& ^+ V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y( w) ~( c1 l2 m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
1 v: c4 p I6 R6 e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb f( W* m. J4 A* y! R+ f# N
粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb9 `& h- m! Z4 J0 u
4 l3 R: J8 o1 T* C5 atvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇4 L4 g2 |* f! P2 N* V! b4 r8 |$ O
L& r& f% r* [8 t" _/ F公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒4 \ m( C! K2 c! l4 G0 V9 Y
: F9 K+ P; t9 S8 C# [- Q 橄欖油 4至5湯匙
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4 p& m$ D& j# ^4 j4 W6 U 做法# @9 \ ^2 u( l+ x ~2 i8 R
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。& G, i. {- r$ H5 m# M' E7 t
7 g- j2 x' O9 n3 g8 w+ jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇6 [ `: n+ L% v [ W
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇- h+ l5 D$ a# M: h# K
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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