材料* H \, `3 C/ V1 [" r0 x
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急凍龍珠蚌 200克
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% K6 e9 L+ x3 X1 e; s# i' T ]9 G5.39.217.77 大豆芽 160克+ k$ o7 S" n/ z) m. e1 N+ T
' s# j0 l4 A1 T+ `tvb now,tvbnow,bttvb 薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 ]1 A. V9 V( _( O V1 G |
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蒜米 1茶匙
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l9 v4 H6 l$ @! D7 P0 A/ T公仔箱論壇 調味料（拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 q6 p4 v: E- i: E' r! v. y" ~
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鹽 2茶匙
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雞粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 t$ O3 J( C2 K4 ?1 h. H) G1 v
D! D) ~- H- {+ a9 Q1 }% `% ztvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉 半茶匙2 f6 k, \" g' H* R! f* J
3 j9 |0 t* w6 E2 `! y( V) s% O公仔箱論壇 黑胡椒粉 半茶匙
6 m7 ]) v% j: ^. n" J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" H+ D2 A! t/ [6 Y
做法( d& }. @) Z/ D5 R
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。* C- U$ F7 C) G* z
, O- i/ C2 ^5 A% d& V. ~9 s8 jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3 W1 A5 k$ d7 H+ k5.39.217.77 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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% y; z8 d# O3 I O9 wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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