材料5.39.217.77/ b+ ~/ V2 |5 J: ^" D3 y( i
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急凍龍珠蚌 200克
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大豆芽 160克
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" `) h$ z6 ^1 X H8 i4 Q5 C 薑 1片
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蒜米 1茶匙; t# t& X5 B4 l1 J3 F2 m& H
# T0 z' s" h9 n2 s1 W/ P0 A/ E( u3 q 調味料（拌勻）
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F) d9 `1 A1 ^" m/ E! [. K3 e 鹽 2茶匙
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; I5 W1 I/ |3 `6 w+ m0 f: j公仔箱論壇 雞粉 2茶匙
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, C& L8 x; g8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉 半茶匙公仔箱論壇$ T# }" v/ h- h4 f" J5 l
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黑胡椒粉 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 i1 A& @$ j* q }
4 S$ n: G$ a1 o9 X 做法公仔箱論壇5 K7 V u, V& V$ n+ _% S( q1 s
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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/ {9 J. h4 y, C4 O% |& E 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。* ~. u# y* t0 D% K, G
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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