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" q$ W2 I7 j2 Q5 r; F公仔箱論壇【材料】： 8 O3 K7 w9 `. W9 G6 g
肉腸 60克
9 P! |. m4 g* T5.39.217.77火腿/辣肉腸 各50克
5 U0 w) Y' B$ F% |( t- _tvb now,tvbnow,bttvb青椒絲 2隻 9 C3 o( t" b+ u6 k1 ^* l
洋蔥絲 4個
6 o% `8 N# a. Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿粒 50克 公仔箱論壇* H) s/ h& c6 ]- A5 @
Mozzarella 芝士 100克 ( T1 q( c0 n/ n# N: {# M$ [8 P
番茄膏 50毫升3 l" j8 ^! t, t2 }# d. y
香草 少許
, u/ c4 e) S& F- U7 C* s- I公仔箱論壇5.39.217.77, T% o6 O' h' t( z6 v
【餅底材料】：
3 m+ ]& t, V' m9 v! l/ Y公仔箱論壇麵粉 2公斤 / @' h0 B! m" |6 m
酵母 1湯匙 4 X+ H8 L, q) {. t# b& R: t" g' q
鹽/糖 各2湯匙 3 g1 m: A* |% r4 C
暖水 1公升) U5 q( Q, G0 D& m; J
橄欖油 2湯匙" ]1 E$ ]$ z: Z0 A6 M
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【作法】：公仔箱論壇. y) S& N0 G9 d: l
' k: H0 a+ M/ c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ y! s) c2 }* k+ @* z
1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
+ S$ I9 K& A* S9 C& O h5 C% J2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 5.39.217.775 ~% K% s( A W4 v
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】： : H3 o8 u* K/ E" J" C: T- G
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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