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1 m# l8 e c. u" \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:生炒 口味：五香味
2 @, m7 ^3 c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# n* s; s/ U9 Y3 z5 @4 b8 V7 {
主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克 W$ ?$ x8 j5 I! ^6 F
4 K: c$ X$ v" M/ ?: h 1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；公仔箱論壇5 z/ n1 V& K% [ v
6 _& z: y, |- n8 p2 O# g) k: | 3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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$ ~: P( u* d4 s/ s公仔箱論壇 4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；5.39.217.77) V+ [: }9 J- u) G! z, l
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；公仔箱論壇5 e; u7 u/ l0 n; Q- |0 {$ a3 q; q
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
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7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
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, [8 q u0 R2 h: k- H 8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。5.39.217.77# K0 ]8 f& d' j6 a5 M
5 N9 `' G! ^- z1 r3 N0 s% K5.39.217.77 5.39.217.777 y, u- u+ K2 t7 n) S' _+ S* X1 C
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9 E; L4 W$ {: g; @8 {% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 | @1 H% a) R
明目银耳5.39.217.77. b; Y R( L2 ^2 s! ^+ z N, H
- A3 S, j; g0 @' R1 _2 z" d9 |% x( D公仔箱論壇 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
4 J& q; B2 B. Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ w) F) }- D/ M
主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 ; L# q- @; Z3 s) b; n( z( J) e
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1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；公仔箱論壇* a9 \2 @' x @* j0 c: }) J p
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2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；5.39.217.77, n2 \' A* X$ W8 J% g9 l) l0 ~
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
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5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: E8 s! L z# {/ r1 U" w
; ^2 F% E3 \2 z# O3 r公仔箱論壇 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
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f& s. `6 ~& Q7 G' X: D3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- c' t" O0 B3 N
. r, y6 C) @/ q0 D3 A9 A: |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳猪皮汤5.39.217.775 C8 R. W" e. o& i5 J6 ~
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ q+ @4 f6 E/ `" L. i
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主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! |6 L% e& e% K( z' y& S) ~
9 N# }8 ] B4 w公仔箱論壇 1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。公仔箱論壇# r) `0 A0 ?, W1 b0 \' y) W* P
F$ w6 X5 s+ Z- rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
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4 ~( D# e/ |, ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
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杂果酿番茄公仔箱論壇5 G! P" ?# @9 `. Y% w
( C* K0 |3 `4 v @# n% R( F4 S. x公仔箱論壇 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味公仔箱論壇9 T* R0 {$ L! x6 p# R
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主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克 tvb now,tvbnow,bttvb- i7 E. M+ k! U1 {7 M! V9 q4 S$ x
# Z3 R+ M: z6 w; q \公仔箱論壇 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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- ?4 Z2 Z, e3 x. w5.39.217.77 2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
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- e6 {. f+ L c) w3 K' ] 杂烩牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: Q! A! S8 J1 l; f+ B; V" P" u
6 u% O. B+ O$ T5 S/ k! s; I* [+ T公仔箱論壇 制作工艺:烩 口味：咸鲜味
" T) _0 ~7 t6 ^0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. ?& u. Z( {! t; Z
主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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; F; a8 `- V! ]) _ 1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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. x( @) Z G$ }/ c公仔箱論壇 2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ ^( n$ L j0 H5 ?2 b2 i
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4. 豆荚去筋，烫熟备用；
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5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。公仔箱論壇0 k# P, K1 A* t$ _, |# ]
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5 J. t7 U! d" I, b! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; _6 P& A, \$ _ y& c( {! x
. S: U, W) I( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k5 D* g$ w1 l2 F. D R: ytvb now,tvbnow,bttvb 柿椒拌豆角
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- a3 ~* L! ]$ ?; X+ z5.39.217.77 制作工艺:拌 口味：清香味
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主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 公仔箱論壇. k8 w: g& Y3 W
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1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；公仔箱論壇( L: U: g8 f- ? o# K# D
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2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；1 w# r+ q0 S! l: T' ?9 t" c+ B0 F
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3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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7 \ g6 k( d+ g# u! f" U 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；/ E& `+ T* G# O7 y" D
- r5 B' w, u0 H! r3 ?2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
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& j/ }9 T- b& V' h8 h 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
4 E. A9 e8 r' k公仔箱論壇' z: U' v5 b' o
7 ]8 R( k; F: T: W* g& i+ v- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" ~7 Z5 P; J
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9 F- R$ S7 V4 z# G. a7 R5.39.217.77 柳松茸烧冬笋+ H& I2 c& M8 w. b1 O
5.39.217.77) Y2 H. D' I7 ?) _3 i$ O3 y4 a
制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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7 ?* a6 X& y7 t& e* T 主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 |) S2 d/ g
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3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb* O9 X) @ P* a
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* Z# S$ ]" H% e F5.39.217.77公仔箱論壇3 Q: _* S3 U3 K- t9 {6 v9 Q& h
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枸杞烧海参5.39.217.77$ J4 u+ X, S9 `
. Y* x: C. M/ ?6 t6 J' B 制作工艺:烧 口味：咸鲜味3 t" f! V) q3 W0 g$ s b* a. X1 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 u; C+ I* i, G& b
主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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{7 }2 J' F D6 Q3 n& |* B 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。5.39.217.77& r$ @7 ~. T) _+ O: F3 O4 g
% K; z0 F( m, w5 i& g U- ] 2. 将海参洗净，片成条。
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3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。公仔箱論壇. A" [1 W1 d# a9 b" j9 O" i
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7 D) Q: u2 S# c `2 N6 ^公仔箱論壇公仔箱論壇$ _. V: r5 ]9 g" }
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$ @' s8 i5 C x9 T6 Z5 y* D9 v 枸杞炒银芽tvb now,tvbnow,bttvb; r" i6 {6 ~' I+ P
* @# v9 r# C) ]4 `. H 制作工艺:烧 口味：咸鲜味公仔箱論壇: b$ z6 ?" R6 ~8 h: ~4 X8 z0 N
) a# _$ a; s! m5 c) }# }公仔箱論壇 主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克
) X* ?. f, B( Y+ I% h公仔箱論壇5.39.217.770 j* ^) K! K/ f1 C! l
1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
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0 X% t" O2 ^7 w 2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。公仔箱論壇9 k) C3 s( b( Q! S
# I5 o5 @/ }) C9 |. L5.39.217.77 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。5.39.217.775 j; m" q9 U- p' g: N0 I
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 tvb now,tvbnow,bttvb; m7 k+ e2 \& L8 x
+ H) `" x m4 b$ h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗肉烧香菇8 L1 S& X1 l3 ]$ p1 w
公仔箱論壇6 i: s" Y, N. s1 j% V' O+ c" y# Z
制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；5.39.217.773 l! e1 s* `$ b' a
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
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8 L, d7 f2 z1 a9 s7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；5.39.217.77' r) X1 ?- c0 Z8 x5 e
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7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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栗子牛肉公仔箱論壇5 {6 c8 Q" K# [. q
# S, P }- \0 ^2 ^* g3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:红烧 口味：咸甜味tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ \3 y# w! f, H
0 O% a0 p) l' R+ R 主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；tvb now,tvbnow,bttvb; o" s2 o, c# }; {
' p9 g2 r: C6 f5 d7 W5 k mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
X/ h2 }3 E4 c; q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 h% E7 v) K2 C3 l0 p5 O" j
3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；$ C; p5 W8 S- o* v' {
6 C" R8 w x. b6 \- l8 m; @* B 4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；8 q% d! A/ |5 T" N
$ \. ?% w- D* N0 _! @/ e 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb# j2 ]* r( p' L2 s* W
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；公仔箱論壇7 g" t& i+ H& r# O
6 `( S7 D, ?$ O/ z2 m) u" U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' u- {& e- J% X( j
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1 {% r3 i9 S' A" \ @% M5.39.217.77公仔箱論壇 Z* n" `9 k6 J
栗子扒白菜
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6 F, `; B0 O+ y8 i6 p2 G公仔箱論壇 制作工艺:扒 口味：咸鲜味- T L2 H! c. j+ v& Q, \- J; B
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主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ p# M, T+ I- h
/ L) r! |# q: A' g& h3 {' }) t公仔箱論壇 1. 将葱、姜洗净均发成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! B. N9 o. n# u
6 x+ B! T! t+ e公仔箱論壇 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；tvb now,tvbnow,bttvb5 z( l! D5 s7 U8 k
# R$ ~2 J! N2 H$ m! S6 ~: F公仔箱論壇 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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8 K# ?) @3 z& a3 h6 q5.39.217.77 4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
. O. h' P; T' {1 j$ B; ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 p/ J" T: b q1 S% F
5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" Q9 q5 l* \' a
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6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
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* c$ i$ y$ t" n" L公仔箱論壇 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
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8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。0 q9 H- K( _" J0 B* ]! I3 u: b
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! X2 d L5 o, F$ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s h2 N$ r. M; Q2 M( z( x& I
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. v3 r9 v3 G5 o- U9 B% e公仔箱論壇 核桃炒鸡丁5.39.217.771 _. ]9 T: U. I& c
2 {1 g, ]# C2 A) K1 D2 u- C 制作工艺:炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇2 O0 u: x- O {
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主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 : g4 w8 t! V8 M7 C: t- o0 {
, Q+ v" o+ g+ C5.39.217.77 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
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% v& @6 M8 E. H1 _+ N+ g 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb) y1 y2 M3 ]5 y$ b: H. h6 k
8 a9 v- R- B7 S7 ^ 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；7 l6 p$ T6 m! @ b9 m4 i, _/ Q% f9 g
1 B6 C, p0 S5 o' |3 Q5.39.217.77 5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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