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材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克5.39.217.77- I! d' n# a( v. g1 B- K
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做 法
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6 u9 F3 v( m: A# U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。
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2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 3 Y3 `' [7 y8 T) l8 T' g
- y! F) b% p: J1 c5 i1 m: C5.39.217.773. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 公仔箱論壇' J/ f- o# X/ x* H [5 n4 R1 @+ p
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4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。
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5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇4 B, m6 e4 \. ]5 G- D4 P: t# r
9 c3 v2 P$ a7 `7 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇( b( g1 z5 P8 t
搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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