【材 料】5 y3 x( B+ f1 ]% u' x
牛肉片 150公克
/ l( z1 q% y( g/ a! `6 ?5 O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ E* X0 h. v8 q4 V5 a
薑 20公克( I) P. e% O8 I/ l2 {1 n
辣椒 10公克
4 M* {1 t* P7 o) k8 y7 n/ Y【調 味 料】
& O- B7 N) w0 l; \) {A.蠔油 1大匙
8 ^& p& }- F w# D醬油 1小匙% I! D6 G! D% u7 Q
細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ u' q$ H; m. F- B, W1 t
米酒 1大匙
5 q" L- y: b, n5.39.217.77B.太白粉水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; A$ L: G7 k1 H7 h) T! a* ] V
香油 1小匙
+ g( Y# w+ s4 W/ n5.39.217.77【醃 料】
* A, Q- t% Q U0 N公仔箱論壇醬油 適量公仔箱論壇, c. f8 _4 l& y' k) J: L
白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o h9 S( T8 e! K6 r9 ?
香油 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 {& G& \) {) S- x$ g7 R
太白粉 適量; z# ^/ P+ F9 b* }$ w: _2 g
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【做 法】8 l* e. K8 s6 R, k( Y6 `7 Y; E
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。6 w0 f8 T" V, s+ d- N/ v
2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。
- @# N! ]9 Y( b+ w! s' A v5.39.217.773.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。公仔箱論壇: G" y) ^* }8 w# K( E5 c. o' [
4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。 |
發表於 2012-5-28 07:46 PM
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