番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)5.39.217.77* Q- p' w' ~: O$ [7 ]* l# {
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ E& K, n# ~2 Q2 E( e
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb! R5 h! R0 a7 s9 S
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第一步
; p0 s5 p" K" |8 f8 o9 h L: y1 {3 C! d公仔箱論壇番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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& }+ z1 {# a* ~. V; b0 m6 b0 m公仔箱論壇第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) s, E% t4 c
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇- ^% C% I# a" @; u! Q8 y
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第三步
3 W' z( H' f7 N4 j5 k5.39.217.77倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步5.39.217.77 S) t# K8 A4 Y+ d
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。. K! c2 w, t) a( K1 v0 W
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第五步4 a% [& J0 q! Y9 s: a9 G
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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- x& C; u- r1 k- ~7 X( T公仔箱論壇第六步 t4 J& j& E: d/ C9 o
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: Z4 Z, s8 h9 S1 @
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番茄炒大虾厨神贴士
; p& H' d4 A4 }4 I公仔箱論壇1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
r6 i* b4 A8 o# W, z0 L5 x" f5.39.217.772、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
8 o' E! M# g& j4 L$ d s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
. | f1 [0 z- i( ?) ?: @5.39.217.774、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
( R8 B/ `2 a$ `5 R( N/ x) `0 ttvb now,tvbnow,bttvb5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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