番茄炒大虾
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, s7 l1 J) I. O. f2 s/ R5.39.217.77DIY烹制材料(两人份)5.39.217.772 \- ], E M' b/ e3 U, L
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
/ X4 ?) m9 ?' w# `tvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
1 I: ]3 u! p* K" W; y" h& l" g公仔箱論壇番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步
0 p& g( E& B# }. I5.39.217.77烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步5.39.217.77# r6 V5 h1 } J, T2 H
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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" Q' M' ~; X: G. p; L第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) t0 N/ I- r$ p4 N
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。" j5 d! Q: _* a9 |' v6 A2 C' u
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第五步
, Y# h: @" n2 L. q5 G- ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 R, r/ G3 q3 o& G2 K: [
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$ M0 A/ l' y3 z& A) W8 [4 U! Z' ]第六步5.39.217.77# K; v7 F: S8 L/ @6 A
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 a2 K Y. M) @9 n3 c
6 ?# v c M. `" g1 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 i. e$ `2 c& k
番茄炒大虾完成。
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! y; X: J, _/ [ L+ Ntvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾厨神贴士
4 P6 R' U; @. a, N9 Q1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
: N/ \" h1 _& }6 ?% n7 b7 Y/ B$ Utvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
% L7 y8 S/ k3 e4 [3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
3 i3 H7 _# F% d6 L+ j% m9 l4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
9 w* g8 g3 M: L# j F5 X9 r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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