番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)3 ]/ G6 \; `7 S
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.778 o6 Z8 u$ H% d* o
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ k# i; y4 X; t
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9 Y+ M9 L: h, e4 u' K* g" Otvb now,tvbnow,bttvb第一步+ @9 `3 }# \/ P+ X8 M
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb2 r& P4 j9 K0 ]: d) t) F F
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第二步% D" V- H2 W J- c' k! Z
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- z* Y9 ?0 z! V1 M
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。- W- P6 Y+ F; U/ d( ?! S
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+ }; Y l, ~/ b/ ?* t" ~第四步
: ]4 H& r7 E% Y加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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4 a) o0 k/ |& C/ u* F Y- R7 z" k第五步公仔箱論壇6 ^8 o: Z* a T! M: n' ^
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* Z( t& L, K3 H \
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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+ _( \: j0 }9 E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* v9 j; R" S @6 o4 x: Z. u8 i
番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 ~( ~3 {2 n. q$ t9 D
" v, ]. F( p1 P2 \. ?0 k番茄炒大虾厨神贴士
& z! Z+ G; P; A3 x+ V5.39.217.771、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。# i# d5 y- W6 ~, k/ N K, X' }
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
5 [* D; R# Q" N8 A0 G8 m公仔箱論壇3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77% _1 N( E ]! H2 N; [
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
/ V0 [6 P% \: c4 r2 rtvb now,tvbnow,bttvb5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇4 x0 q" a. I2 C2 c* r
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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