番茄炒大虾tvb now,tvbnow,bttvb' m/ [* W- z9 |( k! j8 q
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DIY烹制材料(两人份)
8 e, P8 w% v$ u5 h' N0 W( o& u" RDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
2 f0 g& n* Q, l' }% w7 m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)5.39.217.77- d7 J6 V( c2 {
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& y0 K# P, c6 N$ z第一步
0 D( }* ]1 a" r* C% ktvb now,tvbnow,bttvb番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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' d, s0 O5 x; x. U2 ?. c% u5.39.217.77第二步% w; X8 g4 R2 l/ L1 q
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
3 d4 A0 m9 [: E1 }% Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `$ L& U) R6 t" h N- B4 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# w( Q' A5 y, A; N% Z5 [
第三步$ n6 i) Y- D' M$ c
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。3 C) h- _ x! o
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" k$ u/ P7 |6 L4 h- J O( a公仔箱論壇第四步5.39.217.775 v$ I) Q/ W: l5 i0 [( Q2 r
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。/ m& M) P F& p7 ^% S& A0 P
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第五步
% x; p2 f6 [ L4 K加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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7 e4 l5 _4 M- E+ ]2 G+ i5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: G# c# X& L3 c: k, o6 i
第六步公仔箱論壇5 m4 d7 `! U; l# A; w! M/ k( A& O
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
6 ]5 F/ ~' i3 e, [1 P% Y7 W, d. {9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。公仔箱論壇+ m# t% D5 P: X
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
5 U, w0 v: v: i' n, O$ j5.39.217.773、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
( r( n" R$ ?. o# ?, }tvb now,tvbnow,bttvb4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
( l9 N$ e( Z4 w5 e5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。/ O5 D5 _3 c( ^% W. y9 M6 l" l
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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