番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
: o$ M. C9 n; V5.39.217.77DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.77" @1 H! k8 M. N& l1 |( ^
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 Y' a9 X: `3 e% e2 \0 n
$ c) `1 n0 z7 S, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & [. L2 m7 _0 s/ m7 }& d
第一步
1 J8 l( u0 d# W: r5 @/ z7 l5.39.217.77番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。9 U6 Y$ q2 C( |8 \. {
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5 z% F: D) z4 J& Z6 |! q5.39.217.77第二步
: Z+ R7 P4 h) [- s烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
! [" u) k# E4 o4 c! v* ~公仔箱論壇' Q0 T# E, h0 O, e
& Z$ a% @8 j; D7 |/ ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb第三步0 K( A E/ ? g$ [7 b3 i' h
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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: q! I; Q# _! }0 |- E ^第四步% Z9 W! P$ W7 O. s
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.77- N3 N2 V- w: k6 c# _1 M
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第五步
! X ]) z- p5 L2 A, ]7 w加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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8 U" W& p( k9 _2 b5.39.217.77第六步公仔箱論壇; w: ?, {7 C: i$ b
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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1 y8 G' ^9 g& u8 h2 c0 t- j0 C番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
- h# ~9 v2 R, }2 r9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77" H! ?( Y2 `. _1 c6 g' X. T5 _
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
/ h( Y1 `* i; G" _5 g3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; t# K' @" Z2 {
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. ^3 c6 g c% q e
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。5.39.217.77) P" j* i* A7 X( \& [' ?
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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