[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾公仔箱論壇, O& _! s. m) h5 r9 y5 f

DIY烹制材料(两人份)
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& F& ?& S- ]/ T* P6 ?! i* n0 C
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb: V4 @4 L' s6 K6 W5 x% z

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第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 R& {$ \5 b! z; `/ z. v3 P
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇9 V) T$ J( ?: g6 g4 b
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第三步
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇, _/ z2 U @" ]9 d4 D P
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第四步
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。% X0 v3 o2 t+ N9 S/ v! P0 E8 I
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第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' M% x6 [. _2 w: u, e
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。

第六步5.39.217.77# {! `& b1 C0 W- C. j6 W1 L
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# ?+ K; v/ C& ~! U/ k5 c
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。. V9 _; [) F' g% p7 a% F$ c
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.776 k- m0 p+ x# B5 o6 |9 S
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。5.39.217.778 N, P' C3 n" h7 O c
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇! X1 p, L* j; Z3 g% k# I2 o1 J

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