番茄炒大虾公仔箱論壇% e2 G- S* l: m; E) L0 E- g. ~
) l5 n2 j) S' c0 A' B, v& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY烹制材料(两人份)5.39.217.77, F6 u& ?: X$ A3 ^" Q# Q
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
+ P2 | x! T: Z- P" X X7 X5.39.217.77DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( h8 d2 N/ R/ U& o- d
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$ D ?( O4 P M, S2 r. }2 ~( b5.39.217.77第一步
, c4 T- Z# z7 Q [% ]1 {tvb now,tvbnow,bttvb番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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% b# X$ f7 I, k+ t% Ztvb now,tvbnow,bttvb第二步9 z \' d# N' |" V4 S7 O/ o) B- |
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇1 R" _! f2 X6 C
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第三步
. {# H$ B0 g1 i7 O倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
9 t- t5 f% G* s: J4 M加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.773 `2 z6 f& ?+ x/ d1 ?# [) ~6 V* j& d
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第五步# r( a- q I( L
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
* x1 a: @. e1 K3 h4 a6 \- W3 c2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t. ~! k, q1 R6 \! ^9 V
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第六步tvb now,tvbnow,bttvb7 R, b% U3 R! g$ o p/ u
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb* I/ ~3 s$ \# T$ Z) m! {
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8 n+ I. H% x( P7 ^; @5.39.217.77番茄炒大虾完成。
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" X9 o9 ?8 m7 u: W5.39.217.77番茄炒大虾厨神贴士
: Q8 Z; N5 R( ~! y8 Y1 B5 K4 |5.39.217.771、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。公仔箱論壇! g3 `) w1 Q5 _$ W8 z5 W
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb0 }( U5 n! I2 o& ~7 s
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77+ [: h+ D; A+ k) }
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。$ @" E" U p, Q0 S
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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