番茄炒大虾
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: b+ C. ~( A& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY烹制材料(两人份)0 ^1 r9 J- K$ Q5 c$ c- n
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.77% V# r7 U: i+ [0 B
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
0 ~1 A# ?" {* Z# J4 Y* E% q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
& B/ p6 S6 `4 L+ U公仔箱論壇/ N/ L( v& _ L, V
+ m; H( a+ I8 Z; p: h0 A2 c( |5.39.217.77第二步tvb now,tvbnow,bttvb* T1 j' e% I# |8 m) R; v0 o
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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# f/ ^* Z# x+ h+ U ] ?* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {& ^7 x# D2 Y s; P/ U第三步
8 A& u8 W' I$ ~5 V4 \5 m, ?tvb now,tvbnow,bttvb倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。" A' A) Z7 ?* ^% m, G* \0 H$ ~
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第四步
0 n' S: n* ]6 S- M. N加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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* U' o* M6 h6 C f* s. ?' Q第五步tvb now,tvbnow,bttvb% B4 m) R7 [9 S* Z+ m b$ V
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇- A2 K6 P. W$ b4 k
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第六步
) d8 ~$ k& I8 M2 `$ C5 htvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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" r1 D7 T9 j" X& h- B0 \# U公仔箱論壇番茄炒大虾完成。公仔箱論壇" L4 V3 {0 O; y! F
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番茄炒大虾厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 ^7 V8 F, x% @$ D4 V
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。* l# v* T& w: b5 R- p
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
8 n$ t7 ^* L/ I1 ?& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5 z2 D$ n# `: [4 e5 Z! Y
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
2 e9 d+ @/ v/ `& I: R+ o) t$ B% J公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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