番茄炒大虾
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% G) o8 ]. v8 @0 D) }DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb& {7 X6 Y' J3 V( Q# x/ b$ ?, f4 K% m
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 w) k# ~0 K
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: A% F0 K; ]+ j
6 w) j. K; E0 B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N9 R2 E- d8 M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步
d [) o6 j* u, s4 Utvb now,tvbnow,bttvb烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.770 n. u8 z0 ]3 s
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: h, O: C4 F4 {/ l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步
N2 a2 r7 J! D9 |, ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
1 W8 D4 [5 R% Y! F+ g# D D' V; L3 U% c; c" Gtvb now,tvbnow,bttvb加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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( u' n' R& z2 V& g0 j) m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步
0 |+ `: s: j8 g4 X7 F) g a加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步tvb now,tvbnow,bttvb& {/ S- x9 S/ H. T! t3 t& q2 y- W
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。5.39.217.77$ r+ ]% _& j2 `. p1 G" P$ e
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: ~: _9 Y6 N7 a& E7 W1 X公仔箱論壇番茄炒大虾完成。5.39.217.77" G% O% S4 Y3 c' S" R; I, `
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番茄炒大虾厨神贴士
" b* G: {- B3 c' v8 x- w1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
( `7 _: s7 Z) v/ @3 A8 V$ n公仔箱論壇2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
. G! j& F. X; X. D/ ]8 I, @/ Y3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
% g% s' T d% l. u5 [4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。& u- {; s$ O1 ?: |; C# |6 D
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ Q4 F( ]1 i( g) e9 i. v
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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