材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. c& J2 `1 g- ]
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實豆腐 150克 (約1件大) Y6 n( j+ d; Y. e
鹽 1/4 茶匙
l% e, H/ X. b" v5 ]* u% A蝦 (去殼) 75克
/ G" ]; ~9 _9 ^2 B3 h* p& m公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
, j8 P% E9 _& T豬肉 40克
! Z' {. @% b0 ~, m5.39.217.77胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* r' p2 |8 N( z
冬菇 1隻 公仔箱論壇# d/ j& G9 B8 q O( H; h% B- R! t
麻油 數滴
- H) g: Y" r. c% X4 [tvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片 5.39.217.77& R3 r: [2 X2 A2 M8 p) k( ^
已打的蛋白 1/2隻
. e4 R* i) c9 ^3 G' Z5 S5 C7 J- C; z2 f% g5.39.217.77粟粉 1茶匙
4 `# [& R/ v* @2 Y; w/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; u, G9 i6 u! W. O9 r2 e
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙 5.39.217.776 Y! s6 L: ]* O7 D0 d' a# W
芫茜 7片
" ?: N" }4 ~, J, b糖 1/4茶匙 公仔箱論壇: h1 m. Y2 |3 @9 _1 O
蛋 1隻
7 X1 T) m5 H- h油 1/2茶匙
& v" I- P+ @; v8 N. p- a酒 1/2茶匙
: h* a& j8 b! C, y4 g% w胡椒粉 少許
, Q. g8 [6 P jtvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升
- q# c) w" R; q公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R5 s( n3 k& n* x" X
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 \% h0 c D: j1 Z. \4 D
麻油 1/4茶匙
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! H; l- h1 [/ i2 h5 v; M6 Atvb now,tvbnow,bttvb製法： 公仔箱論壇! x$ g0 Z( |# }; L: f, v
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1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; N. y& l9 P" O% k- M
& K3 S9 _; U, ~& N3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb, A+ T2 p9 A; l( b- } x: I7 u
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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* e5 B' I6 c! t+ C5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^, J! [* W2 M2 [" J8 B& ?
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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