材料： 5 v, X: u8 i1 o# `
) M0 a3 T$ A) |$ Y# _8 K5 n實豆腐 150克 (約1件大)
q* I& I1 K0 ~& e3 C$ `3 {鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 G" F; P, [3 z$ @" C
蝦 (去殼) 75克
; L) m+ S) G+ A: D糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E" V! Y* N% e
豬肉 40克
7 w- v3 x1 \6 u# L公仔箱論壇胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' J6 Q2 Y3 I0 g2 y$ n6 {1 T
冬菇 1隻 公仔箱論壇- P& l) q; Z3 D* Q9 U
麻油 數滴
! L# j- R C! D3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 1片
# J7 x+ M/ ^0 ~ n# V5.39.217.77已打的蛋白 1/2隻
/ A- u0 k! ?7 f3 c0 j粟粉 1茶匙
7 g- Q: F) B+ @9 z4 ?9 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 S/ w/ C6 [4 o1 |
) D5 o" z8 V9 W4 v* @5.39.217.77芡汁： 公仔箱論壇4 U0 ?- A/ ^ e7 D! k4 j
+ k, C+ K6 M1 N. @) x, a% m$ }鹽 1/2茶匙
- v0 b) N. ]: T/ {# M芫茜 7片
. S5 ]4 e2 l ~0 D' ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 公仔箱論壇( \1 D& o' \5 {$ J l0 T
蛋 1隻 : m( b& L% N9 N9 F% n9 y5 J; i
油 1/2茶匙
6 ]- [' k4 M! J5 f( C酒 1/2茶匙 $ N! ~4 ` }6 h8 A* n
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' _! d2 y) C) H! H) k5 f" x& q
上湯 75毫升 3 n" I4 \: u. [4 U' d$ E0 y" q
蠔油 1/2茶匙
8 p) ?& ]+ W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* H- v( I4 x/ j' Y/ r' O% M
麻油 1/4茶匙 ! }8 a2 H7 l) `& w/ S0 z" |6 ^
( w8 p$ I7 w0 G1 T1 C5.39.217.772 d, y/ Z4 ?7 b8 r2 R; M4 O( _
製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 公仔箱論壇8 Z6 e2 g4 P8 s% p( b$ u3 ]
/ @' Z# \) @$ c% `. c公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 5.39.217.77; f$ M8 b7 p x \) j
8 I5 k# m* k6 R& ?: G* L. z. U3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& U+ p% ?- ?8 o4 D3 V! b
4 i: B4 D% l0 s1 {' H2 i0 l; u5 K公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.779 Y0 l; J4 c8 _$ _: p( O
4 l% k& e- e! t" k H8 N1 x% d5.39.217.775) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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9 j" w$ J# Q) c( e/ N4 r/ f8 f6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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