材料：
; H" c/ s9 H( \4 f& d公仔箱論壇% |3 b1 i7 X8 N9 h7 [
實豆腐 150克 (約1件大)
9 k- n$ B) U$ P6 R5.39.217.77鹽 1/4 茶匙
3 n& }' k& s2 s* K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 (去殼) 75克 " y6 i# v6 X0 _5 X0 }
糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇( Q, z- f6 {9 {% ]
豬肉 40克 # r, b O' f% s0 ]0 Y6 `5 b
胡椒粉 少許 . u0 J* x" ` l6 q% {
冬菇 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ k; {# F3 v X% p( v
麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! x3 W3 O* T& @3 U
陳皮 1片
" G4 \. P# \4 d- r公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻
2 P! h( q2 ?! m& L' R- f- I公仔箱論壇粟粉 1茶匙
. C- i) q: X1 P# R
" g; w/ O+ ^8 K7 G
, m9 h5 `" s A0 T- ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- K2 B& c5 i1 U; C$ Y7 j7 b' Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 f' @0 Q! o1 u6 I
鹽 1/2茶匙
6 [1 t1 A; _9 w* `' {% h; v公仔箱論壇芫茜 7片 1 U0 }6 J& r9 v$ ^4 a/ e1 B5 K( C
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G; y5 Q9 J) z! [5 P, l: R9 D
蛋 1隻
}/ Y9 }9 P- _+ {! ~油 1/2茶匙 5.39.217.77! W% q# P7 s- Q# a" }8 Y# I1 e
酒 1/2茶匙
0 k7 K) A: n5 E! c, Z, u% ]" |胡椒粉 少許 0 p9 L/ \, U; X
上湯 75毫升 , q; y9 F3 s7 R) M' ]
蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 _+ A1 `: a6 E* Z! D. F
粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! x; T2 Q0 w( T+ \3 X
麻油 1/4茶匙
3 L% s) s, m3 {9 d2 K公仔箱論壇5.39.217.77& E: M$ [6 g9 V( _" ], u
公仔箱論壇3 F, c; l( T2 ]; l% O4 h. z- _6 r
製法：
5 _, P9 P; j8 m# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# I9 n2 ~& f+ B9 m3 ]! g1 ~% E; \
1) 浸冬菇及陳皮。
& d7 Q/ B" `& V- ~: D- [, V) _tvb now,tvbnow,bttvb1 F' Y* S% h% h+ {/ g" z
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" u& _( r& y# J
4 d" `2 ]& n8 h+ m
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 8 i, k! W' g" P+ G, D
$ G0 _) ]$ W/ N" D7 T+ ]! R公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
9 s5 U! X) N2 \6 P# C8 S& z: I0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U4 o. z, b v- x5.39.217.775) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
1 U! i8 @. ~& s. c7 ]& l: F公仔箱論壇9 l/ ~! L7 x6 X$ P1 E3 O
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
c. _9 {! t& j# b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: ]" q$ y; g6 F6 ]0 c; i
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
