材料：
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. J5 x6 ^8 L* s! V實豆腐 150克 (約1件大) + T1 h% j' r( u; |7 G
鹽 1/4 茶匙
7 Y6 b. [! D# _蝦 (去殼) 75克
, o9 v- R8 m1 p. A4 t5.39.217.77糖 1/2 茶匙 5.39.217.77+ Z- G E: L+ g& D/ T$ K+ x
豬肉 40克 公仔箱論壇0 W3 f2 b% _. p; D: {' _
胡椒粉 少許
9 y0 A) L5 [2 w& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻 ' B. ]! \. `; Z1 k: Y" B( ~) ?
麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ z: i% U. z2 V) `- j
陳皮 1片
& F9 C# M! o# P0 Y. l5.39.217.77已打的蛋白 1/2隻
+ p2 }* X6 T3 H1 j4 Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" k' v K, K9 i! U" T: r
芡汁：
S. h& O6 c- ~* g, d# t公仔箱論壇
6 Z7 }/ Y- Q6 M" P) K& _& Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
' k" F( ?0 o9 `- V! P* }/ [公仔箱論壇芫茜 7片
" l# q! y7 ~6 F, q: ^糖 1/4茶匙
{- L# L1 V* `4 z5.39.217.77蛋 1隻
0 S0 @4 c ?3 I# K) y3 m5 x5.39.217.77油 1/2茶匙 0 n( L/ R9 o" a: K
酒 1/2茶匙
* w0 b" M0 o8 z9 [9 a胡椒粉 少許
7 Y8 q* k6 Q3 M: U5 e上湯 75毫升 * a4 L" V; j; m3 G* J6 `
蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# Z! m( {. L3 Z: k1 A' i" M
粟粉 1/4茶匙
: k( S/ ]0 e* S; X9 r5 ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙 / h7 u5 l8 M0 \" h1 M: d% B
& `) o% v* R. W% r1 U+ [! W0 R# e公仔箱論壇$ L$ s# O# \( M" c# R' k
製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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% P9 @8 b# U0 [: j8 Q" Y2 d( ?公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇! Y& A+ |! r. R4 i
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ N0 j. b8 J8 J: B" B! o/ G
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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. ]% C* r& Z2 w- g/ h! @% Q" Atvb now,tvbnow,bttvb5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
' M5 V6 p$ F& X7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) j. m$ |# V
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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/ D$ z r/ Q9 _# @( c$ m7 |7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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