【材料】
2 W- I/ y9 B2 m7 T4 c* i( [公仔箱論壇蟹肉二百克
5 ?% c/ y ^* D& |tvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉一百克, V/ J3 ]# j. r4 t2 O- ^$ q
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
+ C& S* `& m% U. g, S p3 c) U, O" r洋蔥一隻(切幼粒)) v( k6 a* H3 D+ a9 w" V* F5 n
粟米二條
1 A1 [6 D0 _0 ~- x5.39.217.77蒜頭三粒
+ s& A1 _/ s- m9 Y* b香葉三片tvb now,tvbnow,bttvb% K2 e2 u* z7 j
麵粉三湯匙
! h( |' S" G- [7 U1 J6 dtvb now,tvbnow,bttvb白酒一百毫升
8 P/ s8 }, {2 Q公仔箱論壇清水一公升半
K& c. W. }8 c# Y公仔箱論壇鮑魚湯精一粒公仔箱論壇; w4 `( e8 _3 p; i6 a" p" t
淡忌廉二湯匙
+ S! D- C/ h: }- `; u) e公仔箱論壇切碎意大利蕃莤二湯匙公仔箱論壇/ b' q! ~# Z2 w: ~
【做法】
% |4 D* T; [' o" E. j+ J8 e& h* A5.39.217.77(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。5.39.217.77, F6 K- Q6 f ?, `
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。- A" w7 {/ @6 p* D5 h4 H/ c' o
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
4 Z7 |! W R* R1 ltvb now,tvbnow,bttvb(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
; S6 a* E# e; U(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
+ g/ x0 G! Z" N# C( C! C7 @% ~公仔箱論壇(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
0 k' y- W6 M" U( Stvb now,tvbnow,bttvb(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。 5.39.217.77* n0 `" O$ [; k7 P$ F. O5 B
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發表於 2012-5-23 07:43 PM
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