材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
8 d- m* A% L6 `' K( S 1/2 個薯仔Ba
" b. O2 }/ ^5 T1 i$ P" H7 x8 j5.39.217.77 1/6 個洋蔥Y(5`0/5.39.217.77& |% U1 [$ f' R+ P
1/2 條西芹 _
1 N3 i" ]9 V! ]5 q4 u% [ 10 克牛油75DkRp5.39.217.777 ~! W4 Q, K+ D+ t t5 Q$ w3 F
100 克鮮奶[5 s1 [0 ?& t) b2 o4 r* Z5 J
1 小粒蒜頭8T
) v# s4 \9 D- y4 f公仔箱論壇 1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb% N$ }7 F8 c8 I) B p0 ?4 Y# ~
2 大湯匙麵粉45.39.217.77: j9 E* O, r0 O8 C- }
白酒少許)+ J3 J$ r0 W( o7 K" r
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 ?$ H z5 u" Z8 b
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0 K& ]$ O+ b4 t2 B4 E5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
: ]9 R5 ]& I- X, Ttvb now,tvbnow,bttvb (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
8 _2 o5 C% x, G: ^1 m* Z: o8 i5.39.217.77 肉碎。fE: A# e8 A+ `, e# m/ C& _
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
3 Z% m; j; N) c5 P! T公仔箱論壇 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5# o( A) Y( n$ v- r7 d+ @
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.77% d( W2 D- Q( a# r
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
/ y$ s6 [* G. h/ y& gtvb now,tvbnow,bttvb 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
' L& }$ V& k I5 x) [ U# `tvb now,tvbnow,bttvb 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V+ C3 {9 Q3 ]+ p! d h
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 W( B# \ n
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb! Q- y( x7 o0 L0 R9 j
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
* y- b# [/ n+ {4 q5 D: d公仔箱論壇 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
+ F {& G0 o' h; a# u 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 l# w8 O4 s/ P% c% y& x
勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇7 v7 V, P3 D1 M+ h; g
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.77! ^6 W5 L& I* c
成。d|
t6 g% m& D# I ~& H9 n7 D0 {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,tvb now,tvbnow,bttvb o4 T, {) n4 q+ y2 o- c' p
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 7 ?# T$ J/ {8 J9 L* E) D) i' t: T" ]
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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