材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb9 Z ~* Z8 I2 o# ?
1/2 個薯仔Batvb now,tvbnow,bttvb% p% {% A/ d/ I' b
1/6 個洋蔥Y(5`0/5.39.217.77# b' b- E; C& _$ B) F. b+ b5 j
1/2 條西芹 _8 y, f6 t" N& S N5 ^& N' i. X% I/ P( G
10 克牛油75DkRp
% Z3 x2 ?( Z; C( V4 n& e# V5 N( D6 \# M 100 克鮮奶[
/ C" R! x7 R- h, h5 L3 Atvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ o U+ J+ p8 x* }% k
1 片乾月桂葉IW-0KW4 D, w/ s: F& e9 K) H
2 大湯匙麵粉4
. u$ F* l1 k7 j5.39.217.77 白酒少許)
3 n7 Z( }- e4 O4 n5.39.217.77 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
1 R8 X$ {8 K( ^/ ~ {5.39.217.77©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V公仔箱論壇4 x- Z6 ?6 f1 ~" s8 `- f# p
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
1 v4 V4 K. {2 J+ j, |tvb now,tvbnow,bttvb (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
8 B. b& q# m: w" U, C3 o7 }tvb now,tvbnow,bttvb 肉碎。fE
# L, R$ I( t% o (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
6 U P. z: Y! ]% _' F- z5.39.217.77 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.77: x: }- q a* G' W8 K0 g# N$ i
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇6 A& k- x& K% ~# @0 ?
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH" Q( D) \4 b# x+ a0 Y0 W
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇, Z% z6 p" d; X! g2 X( o% G
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
5 J" U, s' o& b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
- ?; N0 P; f3 E 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb8 \# C- d+ e; c& O
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
( z& E+ O0 {' t- s# J: p公仔箱論壇 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇8 i/ M$ w& r" s( q
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' i) l* H/ p1 A+ Q
勻，沸騰前即熄火。P""^B
9 A( D2 L1 K' {- z. m (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tiletvb now,tvbnow,bttvb: F1 j( M$ t# d
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+ O; r/ J' n: z# B2 D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,公仔箱論壇* k$ R6 U' t% }/ q
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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