材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
$ e: F1 c; x& K公仔箱論壇 1/2 個薯仔Ba5.39.217.776 K) Q4 y. l- Q9 \
1/6 個洋蔥Y(5`0/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% M+ _5 d& {3 R& x
1/2 條西芹 _
' {, m9 H7 ~$ X3 |公仔箱論壇 10 克牛油75DkRp5.39.217.77& }) Y' f" D4 u, c; y- c
100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb% J+ A B) ^1 ^
1 小粒蒜頭8T5 A, Z. T z' i+ b* V
1 片乾月桂葉IW-0KW
5 I5 p4 z5 @' ?$ [" e 2 大湯匙麵粉4
: Q, d+ L- @3 v% p 白酒少許)
. c$ X" t* P. C2 c, c# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( @+ t, W0 I/ W
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F9 Q0 \& n% Z, `- Z: ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
0 ^3 P$ o9 C& \公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
' y' d8 F' Q0 ~+ G$ C* ~3 M2 ^) v 肉碎。fE
! ~% A& U1 ^( h& h# G5.39.217.77 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.77. m6 D/ y+ j% F" x
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5, x# I+ ^- L, E
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
( A _- v8 h7 u8 n1 Y0 s1 Otvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH8 s6 R- W6 @1 e+ i" s3 Z7 x3 ]. r2 A
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!, E& C- j( ]( w+ P7 K) Y* g
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
6 m! `: O; q) m+ ]5.39.217.77 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
v) y" ?, S- q1 ^4 f& f$ r- Q 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 Y# Q. Q$ @4 T% ]8 d
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
0 D# Z4 O! N6 R) x$ |1 n! ?tvb now,tvbnow,bttvb (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)5.39.217.77( D1 a6 X, ^1 }& n+ p, r
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& e8 ^# v1 f7 o0 q
勻，沸騰前即熄火。P""^B
. A* y( r. m5 Q" {, U公仔箱論壇 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 tvb now,tvbnow,bttvb( C% g" i4 K) }
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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