材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 {" J# V! f3 J
1/2 個薯仔Ba
" X/ p7 f: d! e2 c a, d 1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇( s. P4 D) A5 n5 v0 V
1/2 條西芹 _5.39.217.77: X9 @% d" B7 {/ E; I( g/ [0 V
10 克牛油75DkRp
+ [* x9 y& Z8 q4 {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[
8 g; Y+ y! T$ X! `/ ]# ` 1 小粒蒜頭8T
3 d5 F8 \4 |) j; a# K. M 1 片乾月桂葉IW-0KW
3 Y% e; k% D7 v {% ?# _5.39.217.77 2 大湯匙麵粉4
" ?/ [% Z: q9 _: F# A; H$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)公仔箱論壇) G' c4 r' ?% d; k3 i9 \ D
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
* j+ k0 g; i( d& c( f: v! \tvb now,tvbnow,bttvb (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
5 k0 K& Q( T' {# }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎。fE5.39.217.77$ @, @" @1 c! s4 c7 [1 e
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 x( F- U1 G0 x- B
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
5 a G" Q- ]: D9 \' N公仔箱論壇 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
9 {1 Z' H: k* p* _) @* i (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
' I2 D( W0 ?) h' `& A4 Y1 T6 r1 Q 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!5.39.217.771 j+ z/ F# V. a+ o6 V8 D
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb+ u2 Z$ r! C' J
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
" f; K/ Z! p8 E+ n! k# m" m, K5 ftvb now,tvbnow,bttvb 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
' \2 w9 x- t) ^! {tvb now,tvbnow,bttvb 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
' V4 u; L5 O1 j) F D# S公仔箱論壇 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
t7 B. s5 d- ~: B, T, F公仔箱論壇 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ Y4 x8 s. I6 h5 w8 j
勻，沸騰前即熄火。P""^B
5 n# S5 i7 w7 d* n. e& {% [ (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.771 h+ ]( H4 }, v' G ]3 K
成。d|公仔箱論壇2 x4 U' P( o2 f5 E) s8 s. m* ?
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 公仔箱論壇/ F& ]6 b1 x( V" W1 a5 t* L) J
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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