材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY2 n J% {" N& {
1/2 個薯仔Ba
R6 D1 r& H! c2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇8 P/ \) o/ @2 x9 j8 U" a" H
1/2 條西芹 _
& A- v3 o' Q$ l: R" ]' P2 n- N5.39.217.77 10 克牛油75DkRp
0 g& ^' ^; s0 B$ ]$ s, A" p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[公仔箱論壇7 {- {% |' P$ d& \* l
1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb$ J1 x% I+ E |
1 片乾月桂葉IW-0KW
1 F2 R3 v% d/ S8 Q- |9 f8 R. {tvb now,tvbnow,bttvb 2 大湯匙麵粉4
2 D' [7 W# O7 z6 B: n 白酒少許)) N+ a% K$ S/ v* @. h0 v& P
克力架餅乾及芫荽各少許Ik35.39.217.77+ n/ u+ d, Z" Q
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^; J+ e% ?4 [+ M
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
9 i2 ^3 K7 t: e7 t# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 p9 ?" s4 U' Q' |* p, Y
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;9 ?3 S/ N/ @* E
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 Q! s& \3 F3 J& t7 b& ^' a9 `
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
( \- w! }3 `: ^; O* m7 k7 atvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
, a8 k3 s% _+ q, l1 h% S4 O& ?3 L 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
9 ?% J! M/ v" a9 \$ ? 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5.39.217.77& B' w; x& W0 I0 d: N
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇9 y1 ?4 j6 }! B- E" _' g7 d
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t [& q0 U& e/ r( G! x
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
+ N) Z, e6 e0 M: Xtvb now,tvbnow,bttvb (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
0 G( n2 z$ X, _% A6 L% {' d 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
0 g" p& @: `& P公仔箱論壇 勻，沸騰前即熄火。P""^B
2 V4 I7 _; x1 J- N; W. C4 s- Jtvb now,tvbnow,bttvb (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* I% n9 W' M! f8 g2 M
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/ g4 B( j- p5 ?; G9 L1 \公仔箱論壇備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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