材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
* J$ U! p3 j) T3 C$ h ^6 o 1/2 個薯仔Ba
0 a* q, {: n/ o. H, m! Q" J公仔箱論壇 1/6 個洋蔥Y(5`0/
' n9 h2 q; O2 o5 B5 g2 I7 Q 1/2 條西芹 _
$ k! m% b, h. V% M; z4 ?2 D$ a6 R, Z& ftvb now,tvbnow,bttvb 10 克牛油75DkRp
8 f6 f( J2 P+ F0 u: h; U. L; k5.39.217.77 100 克鮮奶[: N& [6 x H6 f1 Z b
1 小粒蒜頭8T
$ ~. D/ @0 P0 C2 Q+ v, U, c2 o+ P公仔箱論壇 1 片乾月桂葉IW-0KW
0 N# V+ p3 Y. J& t5.39.217.77 2 大湯匙麵粉45.39.217.77+ \/ {) t' z4 F& k- r
白酒少許)5.39.217.77 U6 {+ a, y' K! o, J. D& z
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3& N5 u5 `# d6 D/ W
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇* @4 x. i/ i. Q9 ?3 D8 u* U
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o% O! e9 ^5 i' D' K
肉碎。fE
! L- R4 \$ k9 n ]# V& C, Y3 g$ Itvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
+ S1 C/ `: C9 o) ] v7 xtvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇$ q, E5 ?- V& C
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 p9 ^4 X9 g% N# M2 i
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH5 U u) s0 a* e) O( [ t8 m
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!3 u- S9 U6 g. O3 P& C
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
8 o8 Z0 D- p' z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf5.39.217.774 h- I8 }( _1 P* U
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U a, s# [( _$ q8 J: N
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~9 M) X( T7 Q, e0 R5 U0 ]* ~
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)1 q b4 H3 @& X0 z
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
8 q3 Z, C2 G" _& g 勻，沸騰前即熄火。P""^B
- I5 D* s6 c6 a j) K5 ?公仔箱論壇 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! z* l9 m1 K8 Z2 H
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5 M& x* b' \7 k) Y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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