材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb# K) x: w" J' `) m
1/2 個薯仔Ba
1 m& @1 ]/ c* y1 X9 D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/6 個洋蔥Y(5`0/
7 h5 m; W9 y% N4 K' ]3 t. _5 J5.39.217.77 1/2 條西芹 _3 @( h0 s! q! j: m
10 克牛油75DkRp公仔箱論壇" L0 T$ }4 c1 I$ p' @
100 克鮮奶[公仔箱論壇* U6 @8 O A; j* i
1 小粒蒜頭8T
& i. P% K3 H7 y q$ @5.39.217.77 1 片乾月桂葉IW-0KW
! W' c& R R4 d* S2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 大湯匙麵粉45.39.217.77% t6 F; T8 b! f9 T$ }& G6 a
白酒少許)! w7 t0 a9 z: w
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 j' M9 Y, \8 M# n a( [/ D
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^5.39.217.773 t! _ B; k4 r2 G- G1 i
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
# Y; q. ]: C+ g* b' `8 P* jtvb now,tvbnow,bttvb 肉碎。fE
- o" {- ?* @$ ^' R Z/ O% @8 L1 d7 ? (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb: [# k6 ^* \6 Z% Y2 e% O
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
5 y6 a. M! k& R' D) Y$ ]' O( |; v 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
; s' L0 f9 w1 U/ x) c- C (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
* y- Q( M$ t0 }5.39.217.77 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb ]* B. O( v/ K3 l* q6 L' I
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5.39.217.77. g- V E$ r n& J5 v' h0 {7 s
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
2 ?5 H/ q2 P2 B7 W公仔箱論壇 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
- h5 _4 W, v; Z t) z* k, |' v公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇, S' j5 i" k1 J6 j7 K
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
" l% k% `% }& b" W/ {7 |/ A4 q 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
# B8 H$ C4 a3 D* w! B& D5.39.217.77 勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 f1 e$ c4 W' r. _
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇8 O0 C% c% u3 }4 J/ C4 p8 ?' d) q
成。d|5.39.217.77& n5 e0 t4 s1 }! S
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 5.39.217.773 i* m3 }' W" X8 w
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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