芝士焗銀鱈魚

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材料
3 b. ~% e! _9 {5 h銀鱈魚 300克, u4 U% e: C) o1 i! W  r
芝士100克/ u1 h8 h5 N' n7 G9 }
蘑菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb, `# e( w: y3 @+ T) H5 S3 g
洋蔥半個
6 u8 X2 v/ A$ Q5 q6 w" Z. U2 @tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠1茶匙
+ ]) A1 r. N& C$ N/ l6 Q8 o1 V3 j公仔箱論壇調味料
/ J, J0 D9 L! R: C. |芝士粉1茶匙公仔箱論壇' P- L, g5 {& A
酒1/2茶匙2 k5 F- X* H  ^/ W8 R  g- v
鹽1/2茶匙
/ R/ ?  h, F3 `% Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉公仔箱論壇; g$ Q4 D% _: i% T$ p8 t3 K7 h
少許
* X; {( v3 o8 H0 h  `; r7 a芡汁
) ^! m0 i. |# b, [& K+ W麵粉1湯匙
- K$ w& g; l" N. c; l' f公仔箱論壇牛油2湯匙公仔箱論壇" R/ r( \: b( \$ N# D' V" a/ s
上湯150亳升% s2 o3 P) E' g, z9 e
做法
- O# K0 h: _% X% T  
% c$ K$ z7 L4 ~5 A- Q6 D公仔箱論壇1 預熱焗爐至攝氏200度。 5.39.217.77* D3 [9 ]" H# R" t( i. C( H
2 洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
( Q' [* A, `/ k! N' }  b3 將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗4分鐘，翻轉另一面後再焗3分鐘。 公仔箱論壇1 q6 d! O2 N' U9 d+ P) Y
4 芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
4 W. N% {0 z/ R, `) g+ P5.39.217.775 慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸 [ 留下2湯匙備用 ]。
. P$ }! [7 F' B6 將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗5分鐘，待芝士呈金黃色後取出。