【材料】
/ X: F8 L6 _' z) R# R, g$ ^鮮桶蠔八隻
' m7 [2 O I. P: d0 g+ H生粉一茶匙半) A5 _) {* `# J* G# @/ ]
紅酒一杯5.39.217.77( E8 `" t! Q. h/ W$ P$ F
生薑四片(拍爛)$ v- k1 J" f$ M5 Z% d- M# f
蒜頭八粒(去衣)tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* u8 \! w' u" I
香裢三棵(切段)5.39.217.779 [( ^8 k5 s% e3 ?3 P
生油三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D; z2 m% {) w( G6 h
幼鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I: ^" j5 F) P. ]& ]
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 l6 j( k h/ D. i( V w1 u
胡椒粉四分一茶匙
" p" {; j1 ^# @( ?& F, Utvb now,tvbnow,bttvb【做法】
. ~. d9 P) t9 F5.39.217.77(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。公仔箱論壇3 W9 {; R" R, Q
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
. A2 \. o5 x; y2 w, B+ h l(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
7 V+ m0 ~8 G% H1 G(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5.39.217.77' }' c% L3 T% \; i/ M
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。+ W/ r% T2 j8 i6 d$ n8 W
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芝士焗生蠔公仔箱論壇) O% @- F: u+ q% _5 q, w
材
9 n& f0 W2 M, Q5 E/ {* }料 : 4-6 隻銅蠔
: e1 Y% e1 u9 D1/4 大顆波菜/ o# H( A6 x7 R4 p. n7 \
1/2 杯芝士碎tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 Q. ^4 c9 F$ M3 |
1 湯匙牛油
+ y" {6 d- G$ P/ d( h2 q5.39.217.773/8 茶匙麵粉
! T5 U8 m6 R4 i; Z% s4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯淡忌廉
) W# [7 K/ b, x& E" g1 茶匙白酒
0 ?2 i* }! S/ v* wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/8 杯清雞湯- M; x- O8 b1 J2 q/ M
鹽及胡椒粉各少許: X& d& F9 J- D/ A3 [
做公仔箱論壇9 t @3 Y$ g3 j; k4 l
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，5.39.217.77" ~$ G' i6 C) H8 y. ]4 y3 ~
取出楂乾水份，剁碎留用。' I# k" z/ Z& G: \% ?+ Q
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
1 g. Q9 B: Z# u0 h1 U白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
4 w( f+ e6 W) H n7 Ltvb now,tvbnow,bttvb盛出即成餡料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 } ^/ _/ ^' l7 [/ [6 l
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並$ ]" g8 I8 _" y$ s& g% e9 h
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
+ Q7 N' t: }" e$ e5.39.217.77五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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