【材料】 n- c& A6 s# N; O- m! l
鮮桶蠔八隻
9 f5 P+ n5 D) X5 v( ~生粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb& D( x& S5 g: u
紅酒一杯公仔箱論壇4 s; n; I: W9 K( `0 S5 M% G. A
生薑四片(拍爛)
/ z3 U' F9 c1 X5.39.217.77蒜頭八粒(去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 @! r( p8 f# K) y
香裢三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 n) X! F/ S8 Q1 W+ s7 V. ^, l- q
生油三湯匙! D$ x. G! J& [7 `6 o
幼鹽半茶匙
$ t7 |! T0 _# H1 E5.39.217.77砂糖半茶匙5.39.217.772 U6 r# n1 Y: ~" T9 d, M) O
胡椒粉四分一茶匙5 Y* w8 r4 | B" r4 K- }
【做法】# N5 p' b9 `( s
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
; ]# M. [7 B/ Z) v- C- Y7 Z5 t% ~) r" _(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' H; ]4 d5 q8 L! o
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
4 ]- r# L* C7 [. V8 T# b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
+ L% q+ ]! t$ d2 [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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6 T. ]2 a+ V1 B# l# b4 ]公仔箱論壇芝士焗生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; p! ?! H6 g- v* f2 J
材- D7 w8 v) G! R; |, R6 V
料 : 4-6 隻銅蠔
5 C) W0 P4 Z+ W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 大顆波菜
$ z! v- Q. J( h& J5 D! N0 \! P公仔箱論壇1/2 杯芝士碎
: {9 Y2 b! i: R x w9 }) | M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q H" j1 Y& Z$ x5 r% h
3/8 茶匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) S% |% a) g- x1 j/ d7 Q
1 杯淡忌廉) A; R8 ^6 u' ]# S
1 茶匙白酒
$ Z2 |0 j* r8 N, ]/ v% b8 j( G調味料 : 1/8 杯清雞湯( y" c8 C1 I$ [! Y' o
鹽及胡椒粉各少許公仔箱論壇/ I0 V! V) o% C0 h& y
做
3 o8 }: e0 c; x公仔箱論壇法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ _$ j" O/ f5 j! {
取出楂乾水份，剁碎留用。
% J+ b* V9 B" I, H7 r3 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
; ^: s+ ^) ^$ z; ~5.39.217.77白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
) Y/ d. g& b& z- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盛出即成餡料待用。
% ?% z, a- L# a$ N/ |! _! p. g$ x8 `(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
: g4 ~9 x' k5 J2 J1 i" p" p灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
% z, ?! i$ g; q; u五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成" q. H8 g' }9 x0 ~" Q% r
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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