【材料】
( j* m0 `0 m5 Z0 y6 F; G6 }& n公仔箱論壇鮮桶蠔八隻5.39.217.77- ^% A6 i! n+ O% V( z5 M7 r# l
生粉一茶匙半, K0 G- q6 J5 y; S, _! i& x
紅酒一杯公仔箱論壇. t. y" ]) I1 i4 a* S( B& `
生薑四片(拍爛)
& |* a& X' f9 ^5 ]' ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(去衣)
7 K# z6 y) L) e/ ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb香裢三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb0 G" G( c9 h# V( i2 `* q! [
生油三湯匙5.39.217.77* w* X! Z1 w1 ~: C5 q1 Y! n
幼鹽半茶匙
1 F. p0 W4 q$ Y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
0 j1 b& Y% E; b9 _胡椒粉四分一茶匙( ^$ `$ a5 F% m9 E2 K2 H) U' R" F
【做法】9 c1 c2 I8 q5 f# |8 Q/ n
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
% j6 I; g2 h. F, v' d) W' w; ytvb now,tvbnow,bttvb(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
/ Y0 \6 r5 f2 O' U; h; f: ](三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
1 b% T6 H- O, }; k5 [(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
, A; N0 o$ ~; R! i(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) K6 m- H n8 \
7 A8 S! L! S" C; J5.39.217.77芝士焗生蠔
$ D$ x! h1 p/ r9 @3 C! h$ N) [5.39.217.77材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% z" K* M' U2 [2 l g
料 : 4-6 隻銅蠔
2 W: C! A# ?% I1/4 大顆波菜
) f0 I. }2 k& M1 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯芝士碎tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 \) i l: g5 {
1 湯匙牛油
, s E. C" d# J4 P0 Utvb now,tvbnow,bttvb3/8 茶匙麵粉
7 D, j$ Q- } v8 s6 |6 H1 杯淡忌廉
! H/ w- c% G3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白酒
" y; M. r* {" {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/8 杯清雞湯公仔箱論壇# u, }' G6 o/ p' L* v! ^3 D
鹽及胡椒粉各少許
8 n K% N6 X' v* d# q: m3 t( i- C公仔箱論壇做
8 }. d6 |, u+ t; \% b1 N: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，! S% H" B) ?) m$ s5 Q
取出楂乾水份，剁碎留用。
# J! t2 k6 F" L( ^/ Y7 E, R" S(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
7 E8 c" @4 y: ^" S) o/ b& g5.39.217.77白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
; ~/ W& n+ t7 {% x0 z! V/ xtvb now,tvbnow,bttvb盛出即成餡料待用。
; _. u/ h0 x/ c% E4 M- d2 q8 M' _(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
4 ?9 S1 j, k9 W0 {tvb now,tvbnow,bttvb灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗/ W) \0 H4 H/ W+ H5 Y4 x/ O
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成公仔箱論壇! a$ q E2 y' r9 x- E# V* J( H
公仔箱論壇5 [/ X4 r* I+ L
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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