【材料】
- l7 e) z3 d9 m, c3 N7 d公仔箱論壇鮮桶蠔八隻5.39.217.776 [. u6 k" W& s$ W! d
生粉一茶匙半2 K. n; h1 h3 ]. _3 c
紅酒一杯
' F* O4 B9 M8 }1 Itvb now,tvbnow,bttvb生薑四片(拍爛)tvb now,tvbnow,bttvb; J$ N7 B: K% ]! i3 P! J9 a, F
蒜頭八粒(去衣)
/ X- @1 J4 m! X/ |. f公仔箱論壇香裢三棵(切段)
5 M9 E1 b3 Q& c4 w( N, Ktvb now,tvbnow,bttvb生油三湯匙
3 b( \* q; S2 y# w+ f/ M& ]幼鹽半茶匙5.39.217.77) ?- m, R1 q1 ~
砂糖半茶匙
: ~) Z1 b% @1 O+ b1 E2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w, f6 u3 b3 f; W
【做法】
4 {3 t+ O; _/ \) ~* s Q5.39.217.77(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。6 m( R3 `) m3 d: M" X" S
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
! B% b, C2 g9 i5.39.217.77(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
2 k, J s; Q# ]' ]+ d4 _ Etvb now,tvbnow,bttvb(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5.39.217.77& g2 l$ r" Q" [, r1 G, D
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。公仔箱論壇/ ^8 X5 y& A5 ^- x1 @2 Z
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芝士焗生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. _% o- v: t, V7 |! _- y
材公仔箱論壇1 d+ J! x( W) L% k: u
料 : 4-6 隻銅蠔
1 S( }4 h, G+ c4 _. M$ Y/ h4 Stvb now,tvbnow,bttvb1/4 大顆波菜& K, q. I3 X- X( {4 E
1/2 杯芝士碎
* ^: E6 [: V2 Z+ }3 C1 l1 湯匙牛油' y0 _6 S- {' |8 o
3/8 茶匙麵粉
" H) I+ t- p2 ^% i$ T/ U5.39.217.771 杯淡忌廉
% S: j% a; p7 m; y+ B0 P公仔箱論壇1 茶匙白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 ], t4 `, X1 M% f2 f2 A# V
調味料 : 1/8 杯清雞湯公仔箱論壇3 y% v3 G9 L4 J" }3 P$ Y
鹽及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# `% V* l1 {6 v* k" ?% V
做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; D8 [. v; P3 C
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
* C0 `2 p8 {' k; c取出楂乾水份，剁碎留用。
' H+ |! r1 X; L% Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
& N3 I6 e% o9 R白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
3 l& L5 v6 z" S6 I' F盛出即成餡料待用。+ D1 _% ]+ V% @6 [
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並& r$ V& i) U/ B9 |9 P F
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗, Q( J9 p2 A$ g% S/ s8 R
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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