【材料】
+ @2 E/ W3 {3 R+ {) n5.39.217.77鮮桶蠔八隻
! k+ h" i: g4 y生粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb. g, M0 r$ @1 G. A
紅酒一杯
' \2 s5 h) O' ^$ R) y' Stvb now,tvbnow,bttvb生薑四片(拍爛)
5 s5 K l$ p# V' e蒜頭八粒(去衣)) ?( I; e) M& d( x+ w4 O$ g2 G# Y! x
香裢三棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 Q8 m" q0 n
生油三湯匙
' J! j" d$ u2 H# F幼鹽半茶匙- \! ^- z2 q1 s4 L
砂糖半茶匙
+ F) s# [1 I1 A" A8 x/ ~) A/ u公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙$ {, f. G) e) ?1 R; R5 K
【做法】
* {( \6 ~1 H* O! B% M& O0 e(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. N8 {- V6 o6 |
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R; c* @. M( r6 ^$ n& S2 r& ~
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。5.39.217.775 B r4 Y" i% O' G/ a1 X) j
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5.39.217.77/ W2 y# T, h b; _9 K
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" I& j* d/ N, ~' D/ O
- r7 l4 M9 V; [+ g3 y公仔箱論壇芝士焗生蠔
6 N5 p | r9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材6 M3 G' e( k" N6 S5 L/ V
料 : 4-6 隻銅蠔
/ ^2 L& I1 i: m, M5.39.217.771/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb) H* ^2 w. x* r5 {" C1 _- m9 e; b
1/2 杯芝士碎公仔箱論壇( P3 q" B, Y7 B& F6 V( A
1 湯匙牛油
5 M: c8 H8 ?2 ftvb now,tvbnow,bttvb3/8 茶匙麵粉
3 G% @( S7 Q+ a9 l xtvb now,tvbnow,bttvb1 杯淡忌廉
! M9 S$ Y. P& R5 N- g公仔箱論壇1 茶匙白酒
+ N/ h" z) S& m公仔箱論壇調味料 : 1/8 杯清雞湯
* E/ f* E- _2 J5 X5.39.217.77鹽及胡椒粉各少許4 Y9 f/ j0 Y3 d- I
做
& y0 [& w/ n- {4 itvb now,tvbnow,bttvb法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，公仔箱論壇5 [* c$ Q& F8 \. ^" b
取出楂乾水份，剁碎留用。
% ], P$ J' D: o1 k$ c( mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
A8 u1 M$ j( B" w% ltvb now,tvbnow,bttvb白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，公仔箱論壇" r7 m9 @) h# i: U
盛出即成餡料待用。
7 ?8 D5 b7 U5 T) n6 D公仔箱論壇(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
/ B$ `1 a) G& {5.39.217.77灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
5 W/ y, E; e8 ^6 B五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成tvb now,tvbnow,bttvb3 O' I" ?/ M9 c. L- I- C
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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