【材料】
( u6 n" p; V8 E2 r/ |# [: D鮮桶蠔八隻$ k& Q$ T/ U# Z5 t6 S
生粉一茶匙半/ u. h, l% R# W; I* G
紅酒一杯公仔箱論壇' G; N. h2 d( d
生薑四片(拍爛)公仔箱論壇' ?' p! z3 n9 {: D% j
蒜頭八粒(去衣) P) z. W/ |" L; t0 w3 b" r
香裢三棵(切段)
8 y$ \9 C* k3 A6 [/ Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb生油三湯匙
" V$ j1 E# ~- a3 }/ W+ |6 r/ O* Z幼鹽半茶匙
" K6 f. f3 d# b. r+ y公仔箱論壇砂糖半茶匙: Z1 C0 {, C8 [+ A1 @9 H; L
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& J* ~" Z. |
【做法】5.39.217.77 y7 X+ L2 T6 M
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
: h( l U" T9 @1 W公仔箱論壇(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。: h( E) d: F3 n, y3 J+ j; R
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
' _+ j; I5 U) d, g8 W+ B5.39.217.77(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
3 j2 X8 H6 \- k7 O5 S( j _(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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/ y; V0 K( @5 \' S1 Atvb now,tvbnow,bttvb芝士焗生蠔5.39.217.77* m4 Q0 t; |! ^
材
; g' O' s; x3 V5 w1 Utvb now,tvbnow,bttvb料 : 4-6 隻銅蠔 v# G+ M3 m* {1 ^; h
1/4 大顆波菜
- A" Q* v9 e$ P& k9 y2 S1/2 杯芝士碎
8 Z/ h$ n; ?7 v9 P3 g) o; s; }( _1 湯匙牛油
9 V# n. l" h" `5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/8 茶匙麵粉. J8 h( @# Q S" p" v; Z
1 杯淡忌廉5.39.217.773 b: l" M' P+ M4 c& m
1 茶匙白酒
5 x- m! G0 ^7 h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/8 杯清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 V) g/ k% h3 ]+ r/ M8 R1 M
鹽及胡椒粉各少許
2 C+ t6 b" }6 S/ }7 X, ?, J公仔箱論壇做
f4 D) Z1 q% b- v1 M7 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 j* W) v6 r1 ^( o# z3 F2 x& j, \
取出楂乾水份，剁碎留用。
3 d( c9 x2 m8 n8 k(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆5 f5 l6 X# L5 s- X2 L# t' L
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
V' h {+ P# {7 y. n! ~. v盛出即成餡料待用。
+ c$ F7 V( G8 Z# ?/ R; c4 f公仔箱論壇(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
7 ]# o2 h8 R9 E; H% ~/ R2 T0 H灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
5 U5 f2 `; w* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成公仔箱論壇" Y5 I Y) y4 {6 W
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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