【材料】公仔箱論壇9 D+ Q* b% [& x$ ]/ e
鮮桶蠔八隻公仔箱論壇. O: v; V0 p! q! V4 P
生粉一茶匙半0 K5 g+ T; Z R0 ?
紅酒一杯
" G$ S# F! N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑四片(拍爛)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) t& I3 y, o- {' q
蒜頭八粒(去衣)3 c! ~2 s2 \/ C
香裢三棵(切段)% h; F/ e6 O8 I& D. @6 b
生油三湯匙
# k( u* T X6 g Z. z. G) G+ ^幼鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& K* F* U2 v" f8 j; p
砂糖半茶匙
/ O. h3 O- h% {0 T+ w' {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙3 x4 \- w! s& t5 T
【做法】
# @& Z, u% E3 |公仔箱論壇(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
2 l ^, o! c; G1 z! z(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
1 ~/ a# L) d- x! [/ V' J4 _(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。5.39.217.77' | n3 J& Y7 \' P
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
! v, h; F7 @5 [$ C( u(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。公仔箱論壇$ z2 G) _6 V) k& f
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芝士焗生蠔! I& b9 o9 ?# q$ m. N0 i) q
材公仔箱論壇0 _* m3 R; H6 W$ C
料 : 4-6 隻銅蠔
8 X9 Z) @8 X: y1/4 大顆波菜
# `: b! g- {' B/ g# n+ E& V公仔箱論壇1/2 杯芝士碎
6 G; D; D) @+ ]3 S: g M' d公仔箱論壇1 湯匙牛油- g* k* D* O! f1 t
3/8 茶匙麵粉
. [# g E. r9 X; b3 | O% E1 杯淡忌廉
$ V. G) \1 x( J f& r8 `/ k% |tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白酒
" ^ L& H8 y, C調味料 : 1/8 杯清雞湯' ^3 |6 u5 V( `7 H
鹽及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb, z7 F) x' q; h5 S( I
做
1 ~' J4 J- W1 [# O) btvb now,tvbnow,bttvb法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
$ u6 o! ?; |1 g" d3 i& E取出楂乾水份，剁碎留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( [ ^- t9 [1 d$ U+ W
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆* u% [# {6 @! u! I
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! y# W; z% I% ]. ]
盛出即成餡料待用。+ Y! ^% E) k; [( V8 U
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並tvb now,tvbnow,bttvb* m1 L4 G: |+ O) n% D1 I9 `
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗9 t) y d: [7 ~ i
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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