5 ^- a, \, M, u5.39.217.77材料：" M: A1 m9 D c
tvb now,tvbnow,bttvb+ C% X$ x9 K2 `1 F+ [8 R
蝦仁 一兩公仔箱論壇0 D3 W0 |3 ], ?9 l+ O4 J& n1 A
) H b% T5 m1 ?! l- v% F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb6 q- S. _/ i i( Y4 W1 z' J/ b: J
$ }( G- R0 n- N8 Y) i/ J( itvb now,tvbnow,bttvb帶子 一兩5.39.217.77' g Z+ G4 g; y: N# r3 l
5.39.217.77( v9 u+ N* \7 d: ?) c0 D
蟹柳 三條
* d) _2 m* N9 y
5 [& N4 }9 B k3 [) qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 一兩半 U, O7 O7 e1 f1 d7 h$ j5 }- M1 M
6 ~8 b+ X9 P# b* k" d& L
蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇% `; |2 m, x( W8 ^: I
7 ~3 G0 m( s: V& G0 h8 A+ gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 少許
1 a7 A: b. h1 s3 A+ z; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" r9 k' w4 D9 g9 I' O
牛油 一湯匙
6 I1 |% P% U: E9 d; f2 F, L
" B( e$ O( P5 Y0 f; Z5 ]鮮奶 二碗半
$ C2 N7 J% K, L* ?/ E- M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c, O- _/ U3 v7 B* w! ]6 v卡夫芝士 二至三片
1 `, G5 ~' \/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T# b5 I/ m! ~' U3 S: H公仔箱論壇麵粉 兩湯匙
5 V4 Q6 c! g: H0 c5.39.217.775.39.217.77! m0 G. K6 O! q4 w3 N+ t. s' v$ o' [
白飯 三碗
$ {$ w) F/ j% P: _4 n( {. R$ f
- v: e# d0 S7 b5.39.217.77做法：6 M7 C# i- \& e0 y3 R8 ~
2 i) T+ r* S4 C- A1 I f! e8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
) }) |1 r; Z1 n+ N8 ]公仔箱論壇
, A$ ]! s7 W) I: r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水3 D: z* Y; o( t/ P
tvb now,tvbnow,bttvb2 C! u" n* ]0 u* v/ ]8 g& d
4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇9 V" k4 M3 y+ V
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
) w& W+ r8 c0 L7 Z# C2 f' | Ctvb now,tvbnow,bttvb" ~" X4 T9 k* I) u9 j# m/ N
小小心得：
$ H/ A2 c; B) n$ b
& }) M# {( U% f5 N" {1 }$ btvb now,tvbnow,bttvb第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 n/ o, Z( y" ~; X; z5 F4 E# b
) z3 { W6 N" b) @3 w! W9 N公仔箱論壇
3 B* ?/ `) t& e, d* a% z, G2 P公仔箱論壇( V0 a6 Q, u+ o% |, N. g" Q3 }
: p3 i* N: p" v5 \& |7 d: f3 z這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
+ e5 p [9 l( d' z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4 E# w/ Y+ q% I" y. R
7 f. X5 y. Y p; P' d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j9 w4 I& x, T8 d4 E& W. B, z& t公仔箱論壇' [* a0 N: f3 l: e: X2 C5 Z
焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb% k) t3 ~# P6 D9 w$ H* u
" f( r; l* e' j# d; N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 L Q2 T7 }3 x3 ~8 D d
|
|
發表於 2012-5-23 12:41 PM
| 
