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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 ?! w; \5 ]4 R
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蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& `, M' R: O; U
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鮮魷 一兩
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% V W' C, [2 Z* i6 i! L$ S帶子 一兩
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蟹柳 三條
8 `0 B5 d {; i, F H/ Q2 W5.39.217.775.39.217.77% R* Y; [ `. g) v2 H3 y
洋蔥 一兩半
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蒜蓉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 ^; m1 X5 R' b* K. f% Q
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黑胡椒粉 少許
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" }9 t. |) W$ X1 M H0 L公仔箱論壇牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半5.39.217.775 Z8 ]/ h8 a* e4 R( Q
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卡夫芝士 二至三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 l2 d( C( O! J* N6 E
s: x( g( z( G `1 z! W麵粉 兩湯匙公仔箱論壇9 v/ E0 I$ e8 L/ r: e
) u: ~5 n: O( ]3 z7 o( K5.39.217.77白飯 三碗公仔箱論壇; ?/ J, A3 E4 U! r7 U+ O
% u/ L4 u( ^: H2 h8 u做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。, _8 ~* A9 O( E$ d
/ I1 h/ ?& P0 O) `& J0 D公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb5 X B! A6 o9 p# G6 J% I
2 \8 \& S+ U* o7 y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
6 j5 Z. ]5 V1 n, F% Z3 _* l/ ?0 F公仔箱論壇5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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( E( M# @/ S; V1 e7 X! ]公仔箱論壇小小心得：5.39.217.773 }7 [4 Q& g9 w& H5 g& e# x1 x
r1 W# g9 O' O- R* E$ [第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇. A8 }; w2 g3 d. W) D9 b/ E* M
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: Z" b! ` H0 c" s5.39.217.77這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。5.39.217.776 o) M/ U8 ?5 M; A4 ?. Z9 \
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' g, r* w& q1 F- H+ Wtvb now,tvbnow,bttvb焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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