/ \. ?9 i3 Z$ m! ^6 ?+ g$ _材料：
; _: p4 }5 s$ ] I Q) V% }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% F7 }2 w% ^' J. L2 e( {
蝦仁 一兩
; x; ]7 ]5 e {8 m公仔箱論壇
& I x1 w y% G5 R: J, _ y鮮魷 一兩3 |) S9 N/ n. ^/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 T7 o- {5 |* ^3 {
帶子 一兩- R; r* o/ N* g( x" }: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* | q( |4 _! c' p1 H# [$ ~- h6 ^# A
蟹柳 三條
' u0 `4 l. u5 C6 g( v! [tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# q; Z) l5 ~6 f% O1 A
洋蔥 一兩半# e |% S+ e0 e1 [9 k$ Z" `# a9 s
0 k( L3 G6 e; S, U9 X蒜蓉 一茶匙
" S, K0 \& k% B* z, `/ g公仔箱論壇, Y9 c+ `; m; p; _0 u0 d
黑胡椒粉 少許, R i. |: S4 c- h' L
& `8 V; n6 m$ Q2 C
牛油 一湯匙
) ^6 w2 u) L! ~: j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! }7 ?: Q+ o2 C( j
鮮奶 二碗半
+ U- e/ P5 H) A2 n( a5 ]% C公仔箱論壇
: D+ s# j. s- J" t卡夫芝士 二至三片
9 x/ {! r' D' r7 O0 K, r8 {* H Q4 r5.39.217.77+ j2 A) M/ M1 ^, k8 H
麵粉 兩湯匙
" r8 Q8 X# h4 h h7 X3 X4 K0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 N* p' ?, ?/ }
白飯 三碗: r: [9 g, |$ g( C- h
6 A; U" h9 x# w) I- L1 o/ k! ]
做法：% d) X# z7 F8 d7 b) m: n7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q S- s1 f# U- a' }
1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \9 \5 M5 }* l# t5 F
公仔箱論壇0 O7 @/ v q! O2 [& e
3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
, i- o* q7 K& t: D2 r. B7 E: D9 B' x/ @" W, y( W! I, r. P0 m
4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
; u: ^0 I' M* q6 r/ G+ {4 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
* J/ F# M1 q2 p% h- etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o6 k* I/ r% X+ c! N
小小心得：
5 M6 U8 x0 }6 c! N5 }, g2 `' n公仔箱論壇
1 R6 T/ Q# C: ]1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
, E# |& X; V q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B+ P' c% I' n
& f9 M# l3 f4 q, ^4 ^- t; H2 c( |3 R公仔箱論壇
, o+ _# a7 ?1 C) `( `5.39.217.77
- N1 I) F* F- \3 ]2 U4 M# Atvb now,tvbnow,bttvb這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ f) T K h4 o6 k
2 t H K7 _' F/ Z: `2 L$ p9 V
6 z, D2 W7 n b ]1 T5.39.217.77! x5 r% I7 E- K3 i# K
9 U$ e( _! N0 j, @公仔箱論壇焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
* M3 m& o1 R2 Q$ i% g- w
8 Y1 Z3 ?6 d, I6 x1 I8 \2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k1 v8 x9 I4 n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
發表於 2012-5-23 12:41 PM
| 
