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4 z) ~% @+ h. ^; p. q" c2 {8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚片 1片（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb& X$ h; d" Y# A& X8 c7 k9 E2 C
馬鈴薯丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: r- x- O) _5 J1 W4 ?
洋蔥碎 10公克5.39.217.77( R& v& S. G) S) r: h0 q4 U% X
巴西里葉碎
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, B+ y3 q; A+ t B; P5.39.217.77全蛋 2個
' i) _1 n1 A R2 V3 ^+ p) u5.39.217.77中筋麵粉 20公克5.39.217.778 h8 L* s: h1 W) P4 Q' R( r
橄欖油 30 cc5.39.217.77. q1 }2 `, ?2 p/ H
牛油 5 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( ^9 d) a# C* S' b# D+ S& I
c# X# E/ {. g調味料公仔箱論壇( K: x! L* m c3 }( K
鹽
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2 V2 U4 C% r# y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉
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白酒 20 cc公仔箱論壇0 r" S2 X7 a5 n' t
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0 g' @& `2 \' a) d: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ N( b: m# M( H公仔箱論壇1.全蛋打散成蛋液備用。
1 h5 Q1 \/ K E/ F. ?5.39.217.772.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
$ m/ E& @& Z* T) C& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
7 ~* y9 `8 C" w f9 U U0 E4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, N) L" r' T, v! G
在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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