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[原料] 1 r5 C% H9 i# m1 K9 H
豆腐1500克，
2 |* O* H! G4 k" y5.39.217.77 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
' p2 W- c# ?. o# P" Vtvb now,tvbnow,bttvb [制法] # K' `* J% `5 X# ~2 Z( d
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
1 O }5 P' z2 P7 ]6 i7 ? 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
1 ?# N& Q! ^; g/ y3 q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
9 x0 p- q/ \: B. p& t/ v5 G4 S5.39.217.77 [特点] ( f. x* s0 `$ U- N! o
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t* R1 U" U$ x
[功效]
. r% \. `4 u3 u6 A1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 6 b* O" T$ K3 T( A( J+ d) c$ N
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
$ d1 \# o/ s: F4 Z4 z7 o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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