[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：5.39.217.77: ?7 S' \: j# e+ w7 _
明蝦 6隻5.39.217.77, Y& J# n0 Y0 ]! u" Y$ h
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青江菜 6棵
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製法：
+ E5 R$ @1 D- j; J$ {" d, l' }5.39.217.771. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。3 x0 J3 l3 s( U, L, x. t
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。5.39.217.777 D( M2 A: B- {  m4 Z8 |# B; \2 q
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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8 P  m: n; a% P+ p' @' w7 e' T公仔箱論壇4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
- m, p7 `1 g# H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R: h0 L' @. C8 v! f% [調味：. a2 v2 E8 Q  Z* G4 s
調味料A 公仔箱論壇5 m6 k/ X- m$ R7 U, R/ S
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酒 1/2湯匙
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8 a' T/ K$ h5 b& B* w3 e" E& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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0 \3 X& N5 e  H, s2 c; f5.39.217.77粟粉 1茶匙  ?' ~. ~( n# |" Z& {" \' O

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5.39.217.770 l. z! m5 Y5 I
魚骨高湯 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 j6 h& u- ~% {  @

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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 z4 z6 d5 g& ~8 g3 |
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