[中式食譜] 菜膽明蝦球

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  n+ c# a* C3 s" d' p; B1 q" Ctvb now,tvbnow,bttvb明蝦 6隻
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, d, y/ H0 a( t" W% \$ a1 h青江菜 6棵
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製法：2 A! {* w/ ~/ J" A% J
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。$ \8 N9 C  W9 q/ S, ^; E( U
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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) r2 ^7 w, h! N9 P2 t. ?* o3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。5.39.217.77; O: c, _) \* N* X- i; ?' P

% J, i2 r& c; N$ Y5 Q2 l+ w公仔箱論壇4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 `/ s# a/ f- Q
調味料A
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: W  t( ], U/ M& E公仔箱論壇酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙
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% N3 ^7 T; U0 h* H. }, b$ O0 x5.39.217.77粟粉 1茶匙
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' Z$ f* s, {2 Q" |tvb now,tvbnow,bttvb調味料B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- h6 P! O0 ?( ]  [# L
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魚骨高湯 2杯
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酒 1/2湯匙
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- d0 s( r  h% x" _% w. t5.39.217.77鹽 1茶匙. {; j/ L8 l" Z
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