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材料：
, B$ G6 H% j5 P) D' Q7 u, Vtvb now,tvbnow,bttvb明蝦 6隻0 ]; T! B# ^ V% H1 K0 R9 S
) s' G# K2 s5 m" ~* {. Q. }青江菜 6棵* R- g t, i7 n9 }0 M- {
3 R& f0 F& V9 K2 O公仔箱論壇製法：
+ |# L% ]9 B: Q8 j1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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. A8 _9 T0 X5 r% Z9 }% ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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: W1 C P9 P9 d3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。% e: Q/ w+ A) v( m
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調味：
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酒 1/2湯匙公仔箱論壇& `2 M; [8 @7 ?) R
0 f* P+ p. W8 y+ B: v& \鹽 1/2茶匙/ m, H- p& _/ l( P/ }) _+ @
" m+ w) Y; q' a8 x8 D" t粟粉 1茶匙
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& ~6 f0 R' |3 `$ r c5.39.217.77魚骨高湯 2杯
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1 {" u. N0 F3 J9 A3 o8 Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
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鹽 1茶匙5.39.217.77" n. b) J0 S! V! W! o* P+ j
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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