[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：公仔箱論壇# A$ y1 U" \# K- K: a
明蝦 6隻公仔箱論壇% K: q3 M; \2 Y* ~( u2 z

$ q$ Z& x4 P/ \/ ]6 t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 6棵
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製法：5.39.217.77% K7 f) c/ z3 Q( {" q" s! D
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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- X! p9 o( C1 p+ D$ ?3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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! D8 K6 @; v# N5 [& W. L公仔箱論壇4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。5.39.217.773 O( H7 m( R4 y" ~  D! ~4 L- {
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調味：5.39.217.77, f5 ?3 c: U2 a% B! Q
調味料A 公仔箱論壇7 s2 W3 ]4 l0 f) T: d3 G) P* w
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酒 1/2湯匙
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