[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( `: @: L/ `* E/ U
蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙! P$ D6 M4 b* D. R$ ]
公仔箱論壇) |8 Z2 Q6 V" d5 O0 W
製法：公仔箱論壇; b: J! F6 e% v! B) f
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。* o+ d+ G: w# s% K. ~

  h: g" h* z0 V3 w  etvb now,tvbnow,bttvb2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  M: r/ Q% `7 ?9 r! W
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：
2 m* c" e, e8 k3 S, O蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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