[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：
& ]8 |) ?7 n% S* M. ]3 q1 Q蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：( X1 G. Y6 X9 N* Y# i; C* D
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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, j. y" T5 D- Y+ P1 T, ?' @tvb now,tvbnow,bttvb2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。6 S0 T% ?$ A$ h# b7 ]% \8 I
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。3 [+ M3 F- }# n

& F8 C1 l# G. M1 y/ J$ X0 ]% q. S公仔箱論壇調味：
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