[中式食譜] 香蒜蔥油雞

zactlion1899

材料：
) w' x# `5 f+ q- k7 t6 y( A0 p5.39.217.77光雞1隻，薑絲、蔥絲適量。滷水料：瑞士滷水汁1枝，清水2杯，薑2片，蔥2條。香蒜料：蒜頭4粒，指天椒1隻（搗爛），薑2兩，青檸1個（榨汁），味鹽1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- l( D6 X0 n- m2 M

- f7 a' a( X! Z. G) B+ x做法：
+ f6 Z0 D% u; j6 E- K. n9 D# r7 L滷水料置煲中煮滾，將雞放入，以中慢火浸15-20分鐘，取出待涼，斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛，加入青檸汁及味鹽，再灒下煮滾之熟油，淋在雞面上，撒下薑、蔥絲，完成。