[甜品] 義式米布丁

zactlion1899

【材　料】 公仔箱論壇6 l3 _: f+ r* B  w5 |# _) A
鮮奶  511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ t2 w& h. c+ j1 S( j& ?3 X8 C
鮮奶油  236公克
; d! c1 M5 X# Z+ G' Q公仔箱論壇細砂糖  197公克
5 X* o$ T! r7 e0 c, d: H; X鹽  4公克
6 L& I# I# _6 ^# z+ x吉利丁  12公克
; w; I2 e) x8 J6 w4 J: A' E白飯  30公克 / Y* r# T- z/ q7 F7 i- a0 p
覆盆子果泥  適量
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【做　法】
  W. P5 t; c) U) ]& r& y5.39.217.771 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。5.39.217.77- E; C) m# W4 d: J+ q7 Y
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備　註】
+ Q2 z' J& B# ~! e* j份量：4個