【材 料】 5.39.217.771 A5 ^+ @$ x( ~, R
鮮奶 511公克
4 U# f# z& m- _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 236公克 5 ?% Q+ A! i* L1 o+ ]7 B+ C
細砂糖 197公克 5 t9 y5 ~1 X+ b2 ?) g' ~/ `
鹽 4公克 7 V# M; @8 z/ R. `! g g/ W* w5 q/ v2 B
吉利丁 12公克
4 `* n9 W& E* p$ |( g( W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克 5.39.217.77+ N! J' Z" T. J* ^4 N* \
覆盆子果泥 適量 3 N5 a; Q o. O. }/ v6 Y
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【做 法】
& w/ ?* @" e& Q: P- W/ h% m( }1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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' ^. a2 d/ n) s6 E+ r公仔箱論壇2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。5.39.217.77, f4 P! |3 b3 f7 O' o
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。3 c" P( J( C8 ~+ ]$ v5 B
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】 & t) N9 r0 e, i
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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