【材 料】
7 U5 U* Z/ E3 p( ]2 _- y2 r鮮奶 511公克 5.39.217.77+ m% H6 F' o7 `5 g( L
鮮奶油 236公克
* H0 D1 ?% y1 B5 q |: etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 197公克
, h7 q) N% p* ]$ Q0 G; [. m8 I# Z; @鹽 4公克
5 f" b1 w* V* L9 h3 K吉利丁 12公克
* I( D( K2 M A* V) vtvb now,tvbnow,bttvb白飯 30公克
7 p- f& H5 I: [3 V( ]- b ?; ^5.39.217.77覆盆子果泥 適量 5.39.217.77 k. E+ n2 G4 d/ a
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 _/ }4 S. e
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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# \- {9 R; T( P) U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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8 O8 s( H% i% s3 ^ D& Q1 ^3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。公仔箱論壇3 o0 k$ p, P, X# o; H! F5 t* F6 d
7 R. ]4 i, c% m+ a; S5 m5.39.217.77( ^7 c9 n( y2 x) k+ ~2 O$ K3 B- T
【備 註】
+ `7 W" f4 W; f9 y# K1 \: {5.39.217.77份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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