【材 料】
9 \/ ?2 C1 N+ k7 X% G3 ^% O; [" S1 G: n* S鮮奶 511公克 ! P: h& ]6 m; u) z
鮮奶油 236公克
& _( a" {" X; }! X% p6 z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 197公克 公仔箱論壇- B' ^( J' Z e- T
鹽 4公克
+ j+ y. O' y* c% o% p3 r吉利丁 12公克 公仔箱論壇; r) v% M* Y( I3 A; }
白飯 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 G# _+ g$ p+ K. W; s
覆盆子果泥 適量 4 ] Q$ ^% a- i& m" T# L
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& A2 U; {2 l5 S! _8 U
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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: r- @8 F2 M$ \+ o, I+ V, m7 B: U3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
' a9 N, Y. Y' E$ w2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {! Z/ i% N! v" M0 w4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! C, A1 X# Z
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【備 註】 公仔箱論壇' E' M: \. {3 J t
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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