【材 料】
1 T# r. N/ X. H5 r5.39.217.77鮮奶 511公克
: ]5 ?8 o8 ~, _( S6 n8 d6 S+ N鮮奶油 236公克
Q( J* \* o7 t細砂糖 197公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A% [' |9 F6 S0 |
鹽 4公克
% U1 }2 @- Q9 c( L, E1 Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 12公克 % C7 k% H' I p5 z) k# i
白飯 30公克 5.39.217.776 @& F! Y8 R! L0 S- N, w
覆盆子果泥 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" e+ j; A( f! @1 t
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇" a* q9 L2 L+ ^( `4 {2 _' s; G$ e- Z
公仔箱論壇2 P( R! U. h& c: r: v% s$ u5 J2 s
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y U5 C* Q' N" g4 w( L4 c$ ^! w
. X+ H, I5 P% t8 U" s! R5.39.217.773 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b, d' f6 T8 t2 K+ Q
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。5.39.217.77 W% Z8 U# ]2 H" @0 b/ `; x$ J8 j
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公仔箱論壇2 M/ G0 v+ O6 O7 j5 H( u! s; A
【備 註】
- g9 y- c6 E$ B' U( D份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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